Vrei să te bucuri de gustul verii în orice anotimp? Atunci trebuie să încerci această rețetă de gem de caise fără zahăr!
Este ușor de preparat, sănătos și plin de savoare. Perfect pentru micul dejun, gustări sau deserturi.
Beneficiile gemului de caise fără zahăr sunt numeroase. Este o sursă bună de vitamine și minerale. Conține vitamina A, vitamina C și potasiu. Este ideal pentru cei care suferă de diabet sau pentru cei care vor să evite zahărul.
Există multe moduri în care poți folosi gemul de caise fără zahăr. Îl poți întinde pe pâine integrală pentru un mic dejun sănătos. Îl poți adăuga în iaurt sau fulgi de ovăz pentru un plus de savoare. Este perfect și pentru a umple clătite sau prăjituri.
Prepararea gemului de caise fără zahăr acasă are și avantajul de a ști exact ce ingrediente conține. Fără conservanți sau aditivi artificiali. Doar gustul pur al caiselor coapte.
Încearcă rețeta de mai jos și bucură-te de un gem delicios și natural.
Din această rețetă, vei obține aproximativ două borcane de 400 ml de gem din fiecare kilogram de caise. Dacă vrei mai mult, dublează cantitățile.
Rețeta de gem de caise fără zahăr
Ingrediente
- 1 kg caise coapte
- Zeama de la o lămâie
- 60 ml apă
- o jumătate de linguriță scorțișoară (opțional)
- o jumătate de linguriță nucșoară (opțional)
Mod de preparare
Taie caisele în jumătăți și îndepărtează sâmburii și codițele. Apoi, taie fiecare jumătate în sferturi și pune-le într-o oală cu fund gros.
Adaugă sucul proaspăt stors de lămâie peste caise.
Toarnă apa în oală.
Adaugă scorțișoara și nucșoara. Amestecă bine toate ingredientele pentru a se combina uniform.
Pune oala pe foc mediu și adu amestecul la fierbere. Lasă să fiarbă timp de 40-60 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
După ce gemul a fiert și caisele s-au înmuiat bine, poți folosi un blender pentru a obține o consistență fină. Dacă preferi un gem cu bucăți de fructe, poți sări peste acest pas.
Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și închide-le bine.
Sfaturi
- Dacă gemul este prea lichid, mai fierbe-l câteva minute până se îngroașă.
- Păstrează borcanele cu gem într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, păstrează-l la frigider, 2-3 săptămâni.
Câte calorii are gemul de caise fără zahăr
Gemul de caise fără zahăr este o opțiune sănătoasă și are un conținut caloric mai redus comparativ cu gemurile care conțin zahăr adăugat. Caloriile din gemul de caise fără zahăr provin în principal din caisele în sine.
În general, 100 de grame de caise proaspete au aproximativ 48 de calorii. Prin urmare, gemul de caise fără zahăr va avea un conținut caloric similar, ușor modificat în funcție de procesul de preparare și de adaosul altor ingrediente (cum ar fi sucul de lămâie și condimentele).
Estimativ, gemul de caise fără zahăr are aproximativ 50-60 de calorii la 100 de grame. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru cei care doresc să reducă aportul caloric și să evite zahărul adăugat.
