Această maioneză vegetală cu lapte de soia este perfectă pentru salate, sandvișuri sau preparate de post. Încearc-o și spune-ne cum ți-a ieșit!
Maioneza clasică e delicioasă, dar nu e pentru toată lumea. Unii evită ouăle din motive de sănătate, alții pentru că sunt vegani sau țin post. Și mai sunt cei care s-au săturat să le iasă maioneza tăiată exact când au mai mare nevoie de ea. Sună cunoscut? Dacă da, atunci această rețetă este pentru tine.
Maioneza cu lapte de soia este o alternativă simplă, rapidă și fără riscuri. Se face în 5 minute și are aceeași textură cremoasă ca varianta clasică. În plus, se păstrează mai bine la frigider și nu există riscul de contaminare cu bacterii, cum se întâmplă uneori cu ouăle crude.
Un alt avantaj este chiar ingredientul principal: laptele de soia. Pe lângă faptul că este un bun înlocuitor pentru ouă datorită conținutului său de proteine, acesta este și o sursă excelentă de calciu și vitamine din grupa B. În plus, nu conține lactoză, ceea ce îl face potrivit pentru cei cu intoleranță la produsele lactate.
O poți folosi la salate, sandvișuri, cartofi prăjiți sau ca bază pentru sosuri. Dacă nu ai încercat-o până acum, îți garantez că o să te surprindă.
Ingrediente
- 200 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml lapte de soia
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Pune într-un vas înalt uleiul, laptele de soia, muștarul și zeama de lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust.
Introdu blenderul vertical până la fundul vasului și începe mixarea. Ține-l nemișcat timp de aproximativ 1 minut.
După ce începe să se îngroașe, ridică și coboară blenderul de câteva ori până când toată compoziția este omogenă.
Maioneza este gata!
