Descoperă cum să prepari o mâncare de orez cu sfeclă roșie. O rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru vegetarieni și vegani.
Cum se face? Surprinzător de ușor. Orezul se fierbe separat, iar sfecla se coace sau se fierbe până se înmoaie. Apoi, se combină cele două ingrediente, alături de condimente și ierburi aromatice, pentru a crea o mâncare hrănitoare și gustoasă.
De ce să o încerci? Pe lângă gustul său delicios, această mâncare este o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Sfecla roșie este bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, iar orezul furnizează carbohidrați complecși pentru energie de durată.
Când să o faci? Această mâncare este perfectă pentru orice ocazie. Poate fi servită ca fel principal ușor la cină sau ca garnitură alături de carne sau pește. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru prânz sau pentru a fi luată la pachet.
Deci, ce mai aștepți? Descoperă această rețetă simplă și savuroasă, care îți va încânta papilele gustative și îți va oferi o doză generoasă de nutrienți.
Rețeta de mâncare de orez cu sfeclă roșie
Ingrediente
- 200 grame orez cu bob lung
- 2 sfecle roșii de dimensiune medie
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 500 ml apă sau supă de legume
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță cimbru uscat
- Sucul de la o lămâie (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Spală sfecla roșie și fierbe-o într-o oală cu apă sărată până când devine moale (aproximativ 30-40 de minute). După ce s-a răcit, curăță sfecla de coajă și taie-o cubulețe.
Între timp, spală orezul sub jet de apă rece până când apa devine limpede. Acest lucru ajută la îndepărtarea excesului de amidon.
Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și cățeii de usturoi zdrobiți. Sotează-le până când ceapa devine transparentă și ușor aurie.
Adaugă orezul în cratiță și amestecă-l cu ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute, până când orezul devine ușor translucid.
Toarnă supa de legume peste orez, adaugă sare, piper și cimbru uscat. Amestecă bine.
Reduce focul la mic și acoperă cratița cu un capac. Lasă orezul să fiarbă lent timp de 15-20 de minute, sau până când este complet gătit și a absorbit toată supa.
În ultimele 5 minute de gătit, adaugă cuburile de sfeclă roșie și amestecă delicat pentru a le încorpora în orez. Dacă dorești, poți adăuga și sucul de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
După ce orezul este gata, ia cratița de pe foc și lasă mâncarea să se odihnească acoperită timp de 5 minute.
Servește orezul cu sfeclă roșie decorat cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi utile
Această mâncare de orez cu sfeclă roșie poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură pentru pește sau pui la grătar. Se potrivește bine și cu o salată verde simplă.
Poți adăuga și alte legume, precum morcovi sau mazăre, pentru a varia rețeta și a adăuga un plus de nutrienți.
Dacă dorești să economisești timp, poți folosi sfeclă roșie pre-gătită din magazin. Asigură-te că o clătești bine înainte de a o adăuga în orez.
Pentru un gust mai intens, poți coace sfecla în cuptor la 200 de grade timp de 45-60 de minute, învelită în folie de aluminiu.
