Mușchiulețul de porc cu ciuperci este o rețetă simplă și foarte gustoasă. Se face repede și nu ai nevoie de mult timp sau ingrediente complicate. În doar 30 de minute, poți pregăti o masă delicioasă. Este perfectă pentru o cină în familie sau chiar pentru o ocazie mai specială.
Mușchiulețul de porc este una dintre cele mai fragede bucăți de carne. Se gătește repede și rămâne suculentă, dacă este gătită corect. Ciupercile adaugă un plus de aromă, iar sosul cremos de smântână le completează perfect. Este o combinație clasică, care funcționează de fiecare dată.
Această rețetă este ideală pentru cei care vor o mâncare gustoasă fără să petreacă mult timp în bucătărie. Ingredientele sunt simple și ușor de găsit. Poți ajusta condimentele după gust sau să adaugi puțin vin alb pentru extra aromă.
Când te gândești la mușchiuleț de porc cu ciuperci, te gândești la o mâncare consistentă, dar în același timp elegantă. Carnea fragedă, ciupercile aromate și sosul cremos se combină perfect. Și, ce-i mai important, e o rețetă ușor de făcut, chiar și pentru începători.
Dacă te-ai săturat de rețetele complicate și vrei ceva rapid, gustos și cu un minim de efort, această rețetă este pentru tine. Mușchiulețul de porc cu ciuperci este tot ce ai nevoie pentru a impresiona fără stres și agitație.
Ingrediente
- 1 kg mușchiuleț de porc
- 500 grame ciuperci (champignon sau pleurotus)
- 2-3 căței de usturoi
- 4-5 linguri ulei vegetal
- 500 ml smântână pentru gătit (cu 20% grăsime)
- Cimbru uscat (1 linguriță)
- Oregano uscat (1 linguriță)
- Sare și piper, după gust
- Opțional: pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Pentru început, feliază mușchiulețul de porc. Feliile ar trebui să fie de aproximativ 1 cm grosime pentru a se găti uniform. Pune-le într-un bol. Adaugă sare, piper, oregano și cimbru, apoi toarnă 2 linguri de ulei peste carne. Amestecă bine pentru a se distribui uniform condimentele.
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Pune feliile de mușchiuleț în tigaie și lasă-le să se prăjească 3-4 minute pe fiecare parte, până când carnea devine rumenă și suculentă. După ce ai prăjit carnea, scoate-o pe o farfurie și las-o deoparte.
Într-o altă tigaie, adaugă 2 linguri de ulei și toacă mărunt cei 2 căței de usturoi. Pune usturoiul în tigaie și călește-l 1-2 minute, până devine auriu. Adaugă ciupercile tăiate felii și asezonează cu sare, piper, cimbru și oregano. Lasă-le să se gătească la foc mediu timp de 3-5 minute, până când ciupercile se înmoaie și își lasă sucul.
După ce ciupercile s-au gătit și și-au redus volumul, toarnă smântâna pentru gătit peste ele. Amestecă bine și lasă sosul să dea în clocot. Redu focul și fierbe sosul până când începe să se îngroașe ușor, aproximativ 5 minute. După ce a scăzut puțin, oprește focul.
Pentru servire, pune câteva felii de mușchiuleț pe farfurie și toarnă sosul de ciuperci peste carne sau alături. Poți presăra și pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.
Sfaturi extra
- Dacă nu ai mușchiuleț de porc, poți încerca și cu mușchi sau cotlet de porc. Ambele variante sunt la fel de bune, doar că va trebui să fii atent la timpul de gătire.
- Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga și un strop de vin alb în sosul de ciuperci înainte de a pune smântâna.
- Mușchiulețul de porc se gătește rapid și trebuie să fie suculent, așa că nu-l lăsa prea mult pe foc.
- Ciupercile se potrivesc bine și cu alte condimente, cum ar fi rozmarinul sau boiaua afumată, dacă vrei să experimentezi alte arome.
Poți servi mușchiulețul de porc cu ciuperci alături de cartofi la cuptor, piure de cartofi, orez simplu sau legume la grătar.
