Mușchiuleț de porc în sos de soia, gătit simplu și rapid. O rețetă cu carne fragedă și sos dulce-sărat, gata în 35 de minute.
Mușchiulețul de porc gătit în sos de soia este o rețetă simplă, care se face rapid și fără prea mult efort. Carnea rămâne fragedă și suculentă, iar sosul de soia, combinat cu mierea și vinul alb, adaugă un gust bogat, puțin dulce și ușor sărat. Este o alegere bună pentru o cină în familie sau chiar pentru o masă mai specială.
Rețeta se prepară în mai puțin de 40 de minute și nu necesită tehnici complicate. Se poate servi cu orez, legume sotate sau o altă garnitură la alegere. Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele și să urmezi pașii. Vei avea un preparat care arată bine și are un gust excelent.
În plus, această rețetă este ușor de adaptat. Poți ajusta condimentele după gust și chiar să folosești alte ingrediente dacă nu ai vin alb sau miere la îndemână. Mai jos ai lista exactă de ingrediente și pașii detaliați pentru a găti acest mușchiuleț.
Ingrediente
- 500 g mușchiuleț de porc
- 3-4 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță amidon alimentar sau făină
- 2 lingurițe miere
- 75 ml vin alb (jumătate de pahar)
- 1-2 linguri de apă
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Spală mușchiulețul de porc și porționează-l în bucăți de 4-5 cm. Dacă vrei ca bucățile să se gătească mai repede, taie-le mai mici. Presară puțină sare și piper peste carne. Unge fiecare bucată cu ulei de măsline, folosind o pensulă. Acoperă-le cu folie alimentară și lasă-le la frigider timp de 10 minute.
În timp ce carnea se marinează, poți pregăti garnitura. Orezul basmati cu legume este o alegere bună, dar poți opta și pentru piure de cartofi, legume sotate sau salată.
Încinge restul de ulei de măsline într-o tigaie mare. Rumenește bucățile de carne pe ambele părți, până capătă o crustă aurie. Adaugă vinul alb peste carne. Lasă să fiarbă la foc mic pentru câteva minute.
Într-un bol mic, amestecă amidonul (sau făina) cu mierea, sosul de soia și 1-2 linguri de apă. Amestecă bine, până obții un sos omogen, de consistența smântânii.
Toarnă sosul peste carnea din tigaie. Amestecă bine, apoi lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Sosul va deveni mai gros, iar carnea se va găti complet. La final, adaugă piper proaspăt râșnit după gust.
Servește mușchiulețul cald, alături de garnitura preferată. Toarnă sosul deasupra cărnii.
Sfaturi extra
- Dacă nu ai vin alb, îl poți înlocui cu un strop de zeamă de lămâie amestecată cu apă.
- Sosul de soia este sărat, așa că folosește sarea cu moderație.
- Înlocuiește mierea cu zahăr brun, dacă preferi.
