Îți plac pastele cremoase și aromate? Atunci trebuie să încerci rețeta noastră de paste cu ciuperci și smântână. Este ușor de preparat, gata în maxim 30 de minute și perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau un prânz delicios.
Aceasta rețetă de paste cu ciuperci și smântână este simplă și rapidă, ideală pentru orice ocazie. Poți prepara acest fel de mâncare chiar și atunci când ai puțin timp la dispoziție.
Pentru cele mai bune rezultate, folosește paste precum penne, tagliatelle sau spaghete. Aceste tipuri de paste se potrivesc bine cu sosurile cremoase și absorb aromele. Alege ciuperci proaspete, cum ar fi champignon sau pleurotus. Ele au o textură bună și un gust plăcut care se combină perfect cu smântâna.
Încearcă rețeta și bucură-te de o masă delicioasă!
Ingrediente
- 300 grame de paste (penne, tagliatelle sau spaghete)
- 200 grame de ciuperci proaspete (champignon sau pleurotus)
- 200 ml de smântână pentru gătit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- Sare și piper după gust
- Parmezan ras (opțional)
- Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigură-te că sunt al dente. După ce sunt gata, scurge-le și păstrează puțină apă de la paste.
Pregătește ciupercile. Spală-le bine și taie-le felii subțiri.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată și usturoiul. Gătește-le până devin translucide și aromate.
Adaugă ciupercile în tigaie. Gătește-le până își lasă lichidul și se evaporă, apoi se rumenesc ușor.
Toarnă smântâna peste ciuperci. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă puțin. Adaugă sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la paste până ajunge la consistența dorită.
Transferă pastele pe farfurii și, dacă dorești, presară deasupra parmezan ras și pătrunjel tocat.
Sfaturi extra
- Folosirea ciupercilor proaspete va da un gust mai bun mâncării. Dacă nu ai, poți folosi ciuperci conservate, dar scurge-le bine înainte de a le adăuga în tigaie.
- Smântâna pentru gătit trebuie să fie suficient de grasă pentru a se îngroșa frumos. Evită smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.
- Experimentează cu diferite tipuri de ciuperci pentru o aromă mai complexă.
- Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțin din apa în care au fiert pastele.
