Rețetă simplă de paste cu pesmet, ideală pentru o masă rapidă. Aduce aminte de gusturile copilăriei. Perfectă și pentru perioadele de post.
Pastele cu pesmet sunt o rețetă simplă și rapidă, care multora le aduce aminte de copilărie, când bunicii ne serveau macaroane cu pesmet, scorțișoară și zahăr.
Se prepară ușor: fierbi pastele, rumenești pesmetul cu ulei și unt, adaugi scorțișoara și zahărul, apoi amesteci totul. La final, pentru un contrast interesant, poți presăra parmezan ras.
Pentru o variantă de post, omite untul și folosește doar ulei.
Această rețetă este ideală pentru momentele în care vrei ceva gustos și rapid.
Ingrediente
- 250 grame de paste (orice tip preferi)
- 100 grame de pesmet
- 1 lingură de unt
- 2 linguri de ulei
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 lingură de zahăr (opțional, pentru un gust dulce)
- Parmezan ras (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le bine, dar nu le clăti cu apă rece. Adaugă o lingură de ulei și amestecă-le ușor pentru a preveni lipirea.
Pregătește pesmetul. Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mic. Adaugă pesmetul și amestecă constant, astfel încât să nu se ardă. Continuă să-l rumenești timp de aproximativ 8 minute, până când capătă o culoare aurie și o textură crocantă.
După ce pesmetul s-a rumenit, transferă-l într-un castron. Adaugă scorțișoara și, dacă dorești un gust ușor dulce, o lingură de zahăr. Amestecă bine pentru a combina aromele.
Pune pastele fierte în castronul cu pesmet și amestecă ușor, astfel încât pesmetul să acopere uniform pastele.
Pastele cu pesmet și scorțișoară se servesc calde. Dacă dorești, poți adăuga parmezan ras pentru un contrast interesant de gusturi.
Sfaturi extra
- Poți folosi orice tip de paste preferi, dar cele scurte și tubulare, precum penne sau macaroane, sunt cele mai potrivite pentru această rețetă.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin usturoi pisat în tigaie, odată cu pesmetul.
- Dacă vrei o variantă mai sățioasă, poți adăuga nuci măcinate peste paste înainte de servire.
- Dacă îți plac condimentele, poți adăuga un praf de boia dulce sau iute.
- Pastele cu pesmet sunt delicioase și reci, așa că le poți pregăti în avans și le poți servi ca gustare sau desert. Se pot servi și cu un sos de roșii sau cu o salată proaspătă.
