Îți place combinația dintre lămâie și mac? Atunci această prăjitură e perfectă pentru tine!
E ușor de făcut, cu ingrediente simple, și rezultatul e delicios: o prăjitură umedă, pufoasă, aromată și răcoritoare.
De ce să încerci această rețetă?
- Combinația dintre lămâia acrișoară și macul crocant e pur și simplu delicioasă
- Nu ai nevoie de experiență în bucătărie. Pașii sunt simpli și ingredientele la îndemână
- Fie că vrei un desert rapid sau o prăjitură pentru musafiri, aceasta e alegerea ideală
Ingrediente
- 250 grame zahăr
- 3 linguri coajă de lămâie rasă (aproximativ 3 lămâi)
- 100 grame unt nesărat, la temperatura camerei
- 120 ml lapte integral, la temperatura camerei
- 80 grame smântână, la temperatura camerei
- 4 linguri ulei vegetal
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță vanilie
- 250 grame făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri de semințe de mac
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Tapetează o tavă pătrată (de 23 x 23 cm) sau rotundă cu hârtie de copt, lăsând hârtia să depășească marginile tăvii cu aproximativ 5 cm pentru a facilita scoaterea prăjiturii după coacere. Pune tava deoparte.
Pune zahărul într-un bol mare. Adaugă coaja de lămâie și folosește-ți mâinile pentru a amesteca coaja în zahăr timp de 20-30 de secunde. Acest proces eliberează uleiurile din coajă, intensificând aroma prăjiturii.
Adaugă untul și uleiul în bol. Folosește un mixer și mixează la viteză medie până când compoziția devine pufoasă, aproximativ 2 minute. Curăță marginile bolului cu o spatulă.
Adaugă ouăle, unul câte unul. Mixează bine după fiecare adăugare.
Adaugă sucul de lămâie și vanilia. Mixează la viteză mică până când se încorporează. Este posibil ca aluatul să pară brânzit în acest moment. Nu-ți face griji, va deveni omogen odată ce se adaugă ingredientele uscate.
Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și semințele de mac. Adaugă ingredientele uscate în amestecul de unt și ouă în trei reprize, alternând cu smântâna și laptele. Începe și termină cu ingredientele uscate. Nu amesteca prea mult.
Transferă aluatul în tava pregătită și folosește o spatulă pentru a nivela uniform aluatul în colțurile tăvii.
Coace prăjitura timp de 30-35 de minute sau până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu câteva firimituri. Dacă prăjitura se rumenește prea repede, acoperă partea de sus cu o folie de aluminiu. Nu coace prea mult pentru a evita uscarea prăjiturii.
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă.
Sugestii de servire
- Servește prăjitura simplă sau alături de un ceai aromat
- Poți decora prăjitura cu felii subțiri de lămâie sau frunze de mentă pentru un aspect atrăgător
Această prăjitură cu lămâie și mac este nu doar delicioasă, dar și ușor de preparat. Este perfectă pentru cei care doresc un desert simplu, dar rafinat. Nu uita să o împărtășești cu familia și prietenii!
