Prajitura cu mere nuca si crema de vanilie

Name: Prajitura cu mere nuca si crema de vanilie
Total time: 2 h
Ingredients: - pentru aluat; 200 g unt; 1 ou; 2 linguri zahar; 3 linguri ulei; 200 ml lapte; 650 g faina; coaja de la o lamaie; 1 praf de copt sare; - pentru umplutura; 1 kg mere; 2 linguri zahar; 1 lingurita scortisoara; 2 plicuri zahar vanilat; 4 linguri gris; -pentru uns aluatul; 50 g unt; 150 g nuca faramitata si prajita; 100 ml sirop de artar( miere); 1 lingurita scortisoara; -pentru crema de vanilie; 3 galbenusuri; 3 linguri zahar; 500 ml lapte; 5 linguri amidon; 30 g unt; esenta vanilie; sare; - pentru uns; 1 galbenus