Prajitura cu mere nuca si crema de vanilie

Ingrediente

• - pentru aluat
• 200 g unt
• 1 ou
• 2 linguri zahar
• 3 linguri ulei
• 200 ml lapte
• 650 g faina
• coaja de la o lamaie
• 1 praf de copt sare
• - pentru umplutura
• 1 kg mere
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara
• 2 plicuri zahar vanilat
• 4 linguri gris
• -pentru uns aluatul
• 50 g unt
• 150 g nuca faramitata si prajita
• 100 ml sirop de artar( miere)
• 1 lingurita scortisoara
• -pentru crema de vanilie
• 3 galbenusuri
• 3 linguri zahar
• 500 ml lapte
• 5 linguri amidon
• 30 g unt
• esenta vanilie
• sare
• - pentru uns
• 1 galbenus
• 1 lingura lapte