Prajitura cu mere si branza

Ingrediente

• pentru aluat:
• 1 kg faina
• 200 g zahar pudra
• 200 g unt (eu am folosit margarina unirea)
• 3 oua
• 300 ml lapte
• 2 pliculete zahar vanilinat
• 2 pliculete amoniu pentru prajituri
• un praf de sare
• pentru umputura:
• 1 kg branza dulce
• 6 oua
• 1 esenta vanilie
• 6 mere
• 200 g stafide
• 200 g alune maruntite
• 1 esenta rom
• 2 lingurite de gelatina
• 2 linguri zahar