Salată de ridichi cu ouă

Dacă ai ajuns aici căutând o rețetă simplă de salată cu ridichi și ouă, ai nimerit bine. E genul de salată care se face din ingrediente de sezon, cu minim de efort și maxim de gust. E ușoară, fresh și echilibrată. Iar dacă adaugi și un dressing bun, se transformă într-un preparat complet, pe care-l poți mânca la orice oră din zi.

E ideală primăvara și vara, când ridichile sunt crocante, gustoase și ușor picante. Nu multă lume știe, dar ridichile nu sunt doar niște legume colorate și „de decor” prin salate. Au beneficii reale pentru organism. Sunt bogate în antioxidanți, ajută la digestie și sunt foarte sărace în calorii. Practic, adaugi volum și textură în salată fără să încarci farfuria cu grăsimi sau carbohidrați. Bonus: au și un efect ușor detoxifiant.

Ouăle fierte aduc proteine de calitate, sățietate și gust. Dacă vrei o masă rapidă, dar completă, combinația dintre ouă și legume crude e una dintre cele mai simple și eficiente. Castravetele vine cu hidratare și prospețime, iar frunzele de salată verde completează totul cu fibre și textură moale.

Facem și un dressing ușor cu muștar Dijon care echilibrează foarte bine salata. E diferit de clasicele sosuri cu smântână sau iaurt – e mai lejer, dar la fel de aromat.

Această salată de ridichi cu ouă poate fi servită ca prânz rapid, cină ușoară sau chiar ca garnitură lângă o friptură. O poți lua și la pachet, dacă o păstrezi într-un borcan sau o caserolă.

Nu e o rețetă grea, nici scumpă. E prietenoasă cu bugetul și cu stilul tău de viață. Și, foarte important: e ușor de adaptat. Poți adăuga ce ai prin frigider – ceapă verde, semințe, avocado, roșii cherry sau chiar brânză, dacă vrei ceva mai consistent.