Supa cu găluște poate fi făcută și în varianta de post, din legume. Trebuie să renunțați la oul din găluște, dar acestea vor ieși pufoase și aromate și fără ou.
O supă sau o ciorbă caldă este o alegere nemaipomenită pentru un prânz delicios și sănătos. Există o mulțime de idei de supe și ciorbe pe care le puteți prepara inclusiv în perioada postului, iar astăzi vă prezentăm o astfel de rețetă.
Supa cu găluște de post este o alegere delicioasă și satisfăcătoare pentru cei care respectă tradiția postului. Această rețetă este o variantă vegană a supelor cu găluște clasice, fiind potrivită pentru cei cu diverse preferințe alimentare.
Supa este preparată cu legume proaspete precum morcovii, țelina și păstârnac, iar pătrunjelul adaugă un gust intens și aromat.
Rețeta de post de supă cu găluște
Ingrediente
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină țelină
- sare și piper, după gust
- pătrunjel
- ulei
Pentru găluște:
- 4 linguri de griș
- 3 linguri de făină
- puțină sare, după gust
Mod de preparare
Pentru început, curățați legumele de coajă, după ce le-ați spălat bine. Puneți-le la fiert în apă cu puțină sare și piper. Pentru un plus de gust, puteți folosi și un cubuleț gen Knorr, concentrat pe care să îl adăugați în supă.Pentru a prepara găluștele, amestecați grișul, făina și un praf de sare. Turnați câteva linguri de apă caldă peste, până când obțineți o pastă, nici prea moale, nici prea tare, care să poată fi pusă cu lingura.
Scoateți legumele din supă după ce au fiert, dați focul mic și începeți să puneți găluștele cu lingura. Umpleți de 3 ori cu apă rece și lăsați să fiarbă până când găluștele s-au dublat și au devenit pufoase.
Mai puneți sare și piper dacă mai este nevoie și presărați pătrunjel proaspăt deasupra.
Poftă bună!
Trucuri pentru cea mai bună supă cu găluște, de post
Urmând aceste sfaturi și trucuri simple, vei putea pregăti cea mai bună supă cu găluște de post, perfectă pentru o masă delicioasă și sănătoasă!
- Folosește ingrediente proaspete: Pentru a obține cel mai bun gust, asigura-te că folosești legume proaspete și ingrediente de calitate superioară.
- Adaugă mai multe condimente: Pentru a da un gust intens și aromat supelor cu găluște, adaugă mai multe condimente decât de obicei. Poți încerca cu cimbru, paprika sau alte ierburi aromate care îți plac.
- Găluștele pot fi diferite: În loc să faci găluște de dimensiuni mari, poți opta pentru găluște mai mici și rotunde sau poți adaugă verdețuri și legume în compoziția de găluște.
- Lasă supă să fiarbă la foc mic: Dacă fierbi supă prea tare, galustele se pot dezintegra sau pot deveni moi și faramicioase. Lasă supa să fiarbă la foc mic pentru a te asigura că galustele sunt gătite uniform și au o textura bună.
- Adaugă o aromă de usturoi: Pentru a îmbunătăți gustul supelor cu găluște, adaugă o aromă de usturoi. Poți să adaugi câțiva căței de usturoi tocați mărunt sau o linguriță de praf de usturoi.
- Servește supa cu verdețuri proaspete: Pentru a adaugă un plus de savoare și culoare, garnisește supa cu verdețuri proaspete cum ar fi pătrunjel, mărar sau frunze de mentă.
Supa cu găluște de post este o rețetă delicioasă și satisfăcătoare, potrivită pentru cei care țin post sau care urmează o dietă vegană.
În plus, datorită ingredientelor sale sănătoase și bogate în nutrienți, această rețeta poate ajută la menținerea unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos.
Cu puțin efort și urmând câteva sfaturi simple, poți să pregătești cea mai bună supă cu găluște de post. Așadar, nu ezită să încerci această rețetă și să te bucuri de savoarea și aroma delicioasă a acestei supe clasice!
