Rețeta de supă cremă de măcriș cu smântână, ideală pentru zilele răcoroase. Simplă, sănătoasă și incredibil de gustoasă, perfectă pentru toată familia.
Pregătirea supei este simplă și nu necesită mult efort. Tot ce trebuie să faci este să cureți și să tai ingredientele, să le călești ușor în unt sau ulei de măsline, apoi să le fierbi în supa de legume sau de pui până când sunt moi. După ce ai păsat ingredientele, adaugi smântâna pentru a obține o consistență fină și cremoasă. Poți să ajustezi gustul cu sare și piper după preferințe.
Măcrișul, fiind ușor acrișor, dă supei un gust deosebit, care o diferențiază clar de alte supe cremă.
La final, servești supa caldă, eventual cu un strop de smântână sau puțin pătrunjel proaspăt deasupra. Cu siguranță, toată lumea va aprecia această delicatesă!
Rețeta de supă cremă de măcriș cu smântână
Ingrediente
- 500 grame măcriș proaspăt
- 1 litru apă sau supă de legume / pui
- 2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței usturoi, mărunțiți
- 2 linguri unt sau ulei de măsline
- 100 grame smântână grasă
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Spală și curăță măcrișul, îndepărtând partea fibroasă și tăind partea verde în bucăți mai mici.
Într-o oală mare, topește untul sau încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și translucidă.
Adaugă usturoiul mărunțit și călește încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adaugă cartofii tăiați cubulețe și măcrișul în oală. Călește-le ușor timp de câteva minute.
Toarnă supa de legume sau de pui peste măcriș și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic până când măcrișul este moale, cam 10-15 minute.
Ia supa de pe foc. Folosind un blender sau un blender vertical, pasează supa până devine cremoasă și fină.
Se adaugă smântâna. Ajustează gustul cu sare și piper, după preferință.
Servește supa cremoasă de măcriș caldă, eventual cu un strop de smântână sau puțin pătrunjel proaspăt deasupra.
