Retete cu Esenta De Rom
Prajitura Festiva Cu Trei Umpluturi Sau Cozonac La Tava
650 g faina 1/2 lingurita sare 4 galbenusuri 40 g drojdie 150 ml lapte gras 100 g zahar un plic zahar vanilat 150 g margarina topita coaja rasa de lamaie Umplutura: 4 albusuri batute praf de sare 100 g zahar 200 g nuca macinata 1 plic zahar vanilat coaja rasa de lamaie si portocala 1/2 fiola esenta de rom 400 g rahat 50 gr nuca taiata in bucati mari zeama de la jumatate de lamaie 1 1/2 borcan gem de caise (orice gem acrisor)
Trigoane
un pachet foi de placinta 250 gr nuca macinata 30 gr pesmet 150 ml lapte 100 gr zahar coaja de lamaie esenta de rom unt/margarina topita pt uns foile
Tort sah (cu fructe de padure)
Blat:9 oua, 1+1/2 cana zahar , 1+1/2 cana faina, 3lg cacao, esenta de rom;Crema:2 tablete ciocolata, 800gr. frisca, scortisoara;Sirop:zahar, apa, esenta de rom;Decor:fructe de padure.
Tort Tiramisu (cu fructe)
2 cutii mascarpone romaneasca,2 plicuri zahar tos-aprox. 400 gr.,amaretto lichior sau potentator de gust amaretto -se gaseste in comert-4 pliculete,esenta rom,ness/cafea,zahar vanilat,cacao,8 oua doar galbenusurile,blat de tort.Optional capsune, zmeura congelata.
Tort Elegance
Blat7 oua7 lg zahar5 lg faina2 lg cacaorazatura de lamaieCrema4 oua400 gr zahar4 lg apa100 gr cacao500 gr margarina rama2 fiole esenta romSirop300 gr zahar500 ml apa1 esenta romfasii de coaja de lamaieGlazura2 ciocolate amaruii1 ciocolata alba150 ml frisca50 gr untDecorornamente de ciocolata alba
Tort Minge
Ingrediente pentru diplomat1/2 budinca de vanilie250 ml frisca250 ml lapteesenta de vanilie1/2 plic de gelatina1/2 cutie de anansPentru amandina6 oua200 gr zahar30 ml apa30 ml ulei20 gr cacao8 linguri cu fainaCrema3 galbenusuri150 gr zahar pudra1 pachet de unt ( de 250 gr)1 esenta de romSirop 400 ml apa200 gr zahar2 plicuri capucino de ciocolataGlazura100 gr ciocolata amaruie120 gr unt4 lg zahar pudra.Pentru ornat fulgi de cocos de culoare verde200 ml frisca50 gr ciocolata .
Prajitura cu biscuiti si piersici din compot
16 biscuiti simplilapteun gem de caise, 100 g mascarpone piersici din compot200 de grame de nuci macinate citeva stafide esenta de romcocos
Prajitura cu mere si branza
Pentru aluat: 130 g unt 130 g zahar pudra sare 1 zahar vanilat coaja razuita de la o jumatate de lamaie 4 galbenusuri de oua 200 g branza 2 linguri smantana 4 albusuri 50 g stafide 2 linguri esenta de rom 170 g faina Pentru decorare: 500 g mere zeama unei lamai zahar pudra scortisoara unt Faina
Prajitura Milch Schnitte
Blat:-8 oua-4 linguri apa-2 lingura ulei-12 linguri zahar-11 linguri faina-3 linguri cacao-1 plic praf de copt Crema: - 200 ml. frisca- 175 g lapte condensat- 100 ml. lapte- 6 g. gelatina- 1 lingura, doua de miere- esenta vanilie Pentru siropul de zahar ars:8 linguri de zahar- 2 cani de apa- zahar vanilat- esenta de rom Pentru glazura de ciocolata- 2 ciocolati- 75 ml frisca lichida
Briose cu crema din nuca de cocos
Pentru briose:3 oua intregi2 galbenusuri125 g smantana100 g unt topit150 g zahar2 linguri cu cacao neagra1 praf de coptesenta de rom200 g faina ( aprox. 15 linguri)Pentru crema :2 albusuri100 g fulgi de nuca de cocos10 linguri cu zahar farinesenta de rom
Bombite cu visine
500 g biscuiti obisnuiti500 g rahat o cana nuci macinate2 fiole esenta de rom100g unt sau margarina4-5 linguri cacaoo cana zahar o cana apa 200 g nuca de cocosvisine din visinata
Piersici
Pentru aluat:7 linguri zahar7 linguri ulei7 linguri apa2 lingurite bicarbonat de amoniu2 linguri zeama de lamaieesenta de vanilieun praf de sarefaina cat cuprindePentru crema:o cana nuci macinateesenta de rom200 g margarina sau unt150 g zahar farin3-4 linguri cacao
Rulada cu biscuiti
500 gr biscuiti simpli250 ml lapte200 gr margarina moale5 linguri cacao10 linguri zahar5 linguri zahar pudra200 gr nuca cocosesenta de rom dupa gust
Clatite cu unt
500 ml lapte;500 ml faina;1/2 pachet de unt;5 oua;1 plic zahar vanilat;1 lingurita esenta de rom
Trandafiri cu dulceata si nuca
4 oua1 kg faina500 ml lapte100 ml ulei250 gr zahar1 cubulet de drojdiecoaja de lamaieesenta de rom1 borcan de dulceata (eu am pus de prune)200 gr nuca macinataun praf de sare1 lingurita de scortisoara macinataPentru uns:1 ou si 2 linguri de zahar
Puseuri
faina-500g, oua- 2 bucati, margarina (unt, untura)-250 g, lapte-150 ml, zahar- 4 linguri, 1 praf sare, 1 lingura cacao, 1 lingura gem (prune), drojdie-25 g, esenta de rom, 1 farfurie nuca macinata
Chec acoperit cu ciocolata
5 oua,1 cana zahar5 linguri ulei100 g nuciesenta de rom si migdalefulgi de ciocolata1 cana fainamargarina sau untGlazura DUO-pt decor
Chec aromat
1 cana de zahar4 oua mari4 linguri de ulei1 cana de faina5 linguri de apa1/2 praf de copt30 g nuca1 mana de stafide2 linguri de cacao1 lingurita scortisoaracoaja de portocale si lamaieZeama de lamaie optionalEsenta de romVanilieConiac
Briose cu finetti
250 g faina100 ml lapte la temperatura camerei2 oua mari la temperatura camerei50 g zahar70 g unt la temperature camereiEsenta de vanilie sau zahar vanilat150 g nutella la temperatura camerei2 lingurite praf de coptCateva linguri de coniacEsenta de romPentru umplutura : nuci, ciocolata sau o bucatica de bananaPentru decor ciocolata glazurata,fulgi de ciocolata sau orice altceva doriti
Coronita cu banane si ciocolata
2 banane coapte2 oua100 g iaurt gras100 g unt200 g faina100 g zahar tos100 g nuci 50 g ciocolata amaruie50 g ciocolata cu lapte1 plic praf de coptO mana de stafide1 lingurita coaja de portocalaEsenta de rom1 lingura de coniac
Coronita cu ciocolata
Blat:5 oua100 g ciocolata amaruie50 g ciocolata neagra cu lapte100 g unt2 linguri de cacaoUn praf de sare100 g miez de nuca100 g faina100 g zahar1 plic praf de copt1 lingurita praf de cafea1 mana de stafide bruneEsenta de rom1 lingurita zeama de lamaieConiacCrema de ciocolata 1 :200 g ciocolata cu capsune200 ml frisca lichidaCrema 2 :300 ml friscaIntaritor de friscaPutin zahar Cocos albCocos verdePentru ornat :1 PortocalaZeama unei portocale1 Banana½ ciocolata cu capsuneFulgi de ciocolataGlazura :200 ml frisca lichida200 g ciocolata cu lapte2 linguri coniac
Minitort panza de paianjen
Blat :75 g ciocolata cu lapte si amaruie50 g unt50 g zahar brun sau alb2 oua mari50 g nuca50 g faina1 lingurita praf de coptUn praf de sare2 linguri cognac alexandrionEsenta de romEsenta de vanilie1 lingurita praf de cafea1 lingurita cappuccino1 lingura cacao1 lingurita coaja de portocaleCrema 1 :Aproximativ ½ borcan de dulceata (eu am pus de visine)un castronel de frisca (200 ml smantana dulce)½ plic intaritor de friscaCrema 2:150 ml smantana dulce1/2 plic intaritor de friscaCateva linguri zdravene de crema finetiiGlazura :½ ciocolata alba1 lingura cognac100 g ciocolata amaruie100 ml frisca lichidaPentru umplut si decor :Capsuni, Kiw,i Banane, Pere coapte, Fructe din compot
Coronita cu nuca si cacao
700 g faina40 g drojdie proaspata200 g zahar 300 ml lapte150 ml ulei sau unt topit2 oua3 galbenusuri1 lingurita rasa de sarearomecoaja rasa de lamaie coaja rasa de portocala esenta de rom vanilie1 mana de stafidePentru umplutura:200 g nuca macinata1 lingura cacao200 g zahar2 albusuri1 mana nuca de cocos1 ou pentru uns coronita
Prajitura cu branza si fructe
Ingrediente blat:5 oua5 linguri de zahar5 linguri de faina1 zahar vanilat1 lingurita coaja rasa de portocaleZeama unui compot de fructe exotice1 mana de fructe din compotEsenta de romIngrediente crema:400 g branza fina cremoasa 1 pliculet zahar vanilat1 lingurita zahar pudra1 cutie mica de frisca lichida 250 ml1 plic intaritor de friscaPentru decor:Aproximativ 1 kg fructe de padure (zmeura, mure, coacaze, capsuni)Cateva linguri de frisca oprita din cantitate de mai sus
Tort Elena
Pentru figurine de ciocolata si glazurarea tortului a se folosi ciocolata de cea mai buna calitate. Blat:100 g ciocolata neagra 50 g ciocolata cu lapte5 oua100 g zahar alb sau brun100 gr unt100 g faina100 g nucaesente, vanilie si rom1 pachet praf de coptun praf de sareconiac1-2 lingurite praf de cafeaCrema 1:300 ml smantana dulce½ cutie mare de finetti1 plic si 1/2 intaritor de friscaCrema 2:1 plic praf pentru crema250 ml lapteDecor:CapsuniCiocolata albaCiocolata neagraFrunze de menta proaspeteGlazura:100 g ciocolata amaruie de buna calitate ( 70% cacao)100 g ciocolata cu lapte nu foarte dulce200 ml frisca2 linguri cognacEsenta de romPentru insiropatsirop format din cognac, cafea si ciocolata
Prajitura moale cu ciocolata
Blat:150 g ciocolata amaruie3 oua50 g faina75 g zahar brun35 g unt1 lingurita praf de copt3 lingurite de cappuccinoEsenta de romVanilie1 lingura cognac1 lingura lichior de fructe de padureUn praf de sareO mana alune de padureCrema:250 ml lapte1 budinca de vanilie3 galbenusuri65 gr zahar30 gr faina50 gr ciocolata amaruiePentru décor:CacaoCiocolata albaBomboane de ciocolata sau cereale in ciocolataPentru insiropat faceti o cafea mai concentrata si amestecati-o cu putin cognac
Prajitura cu ciocolata si bombite cu branza si cocos
Pentru blat:5 oua150 g zahar3 linguri ulei50 g cacao100 g faina1 lingurita praf de coptesenta de romPentru bombitele de branza:250 g branza de vaci50 g nuca de cocos50 g zahar2 galbenusuri3 linguri amidonPentru sosul de ciocolata50 g ciocolata cu lapte50 g ciocolata amaruie4 linguri lapte1 lingura unt
Clatite dantelate, pufoase si crocante
4 oua proaspete (daca aveti de tara e si mai bine)300 ml lapte gras300 ml apa minerala400 g faina1 lingurita coaja de lamaie1 lingurita coaja de portocaleesenta de romesenta de vanilie1 lingurita zeama de lamaie
Tort cu nuca
Blat 10 oua, 10 linguri zahar, 8 linguri faina, 2 linguri cacao, 6 linguri nuca macinata CREMA 500 ml lapte 2 pachete praf de budinca de vanilie, 8 linguri zahar, 200 gr ciocolata menaj 1 esenta de rom, 500 ml frisca lichida, 50 gr nuca macinata
Fursecuri asortate pentru Mos Craciun
300 g faina 150 g zahar 2 pliculete zahar vanilat esenta de rom 2 galbenusuri 1 albus 200 g unt 2 linguri cacaoa 1 lingura smantana sau frisca batuta 3-4 linguri cognac alexandrion 1 plic praf de copt un praf de sare 1/2 lingurita coaja rasa de portocale 1 mana de stafide, 1 mana de nuci 4 tablete de ciocolata cu lapte sau amaruie
Tort Om de zapada
Blat: -3 oua -1 lingura apa -4 linguri zahar -4 linguri faina - 1 si 1/2 linguri cacao -1/2 plic praf de copt Crema: -180 ml frisca lichida -150 ml lapte condensat Glazura: -2 ciocolati albe -50 ml frisca lichida Sirop (de zahar ars): -4 linguri de zahar -apa -esenta de rom Pt ornare: -nuca de cocos -1 ciocolata cu lapte
Tarta cu visine
Aluat : 100 g faina 20 g amidon 1 ou 1 varf cutit praf de copt 3 g zahar 70 g unt Umplutura : 1 pahar mic de zahar 2 oua Coaja de portocale Coaja de lamaie Zahar vanilat 30 g amidon ½ kg branza (eu am pus 250 branza de vaci si 250 crema mai fina) 60 g unt 500 g visine suculente Esenta vanilie Esenta rom 1 lingurita zeama de lamaie Un praf de sare
Tort Kodrit Kadir
Pentru caramel: 5 linguri de zahar Pentru crema: 800 ml lapte 5 oua 200 g zahar 1 zahar vanilinat 1 esenta de rom Pentru blat: 1 ou 100 grame zahar 100 ml lapte 100 ml ulei praf de copt 100 grame faina 3 linguri de cacao
Tort martisor
Blat: 6 oua 1 si ½ cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 mana de stafide Cateva liguri de cognac Esenta de rom 200 g faina 1 lingurita praf de copt ½ cana ulei 1 plic crema de ciocolata de la dr oetker 3 linguri de cacaoa 1 mana de nuci Putina coaja de portocala Crema: 1 plic budinca de ciocolata 500 ml lapte 200 g ciocolata 2 linguri de unt Frisca: 200 ml frisca lichida 1 plic praf intaritor frisca Insiropat: 1 ceasca de cafea Cateva patratele de ciocolata Esenta de rom Cognac
Crizanteme cu ciocolata si gem de corcoduse
Aluat: 600 g faina 25 g drojdie proaspata 2 oua 100 g zahar 50 ml ulei 250 ml lapte praf de sare coaja de portocale coaja de lamaie esenta de rom esenta de vanilie 1 ou pentru uns Crema : Ciocolata finetti sau gem
Prajitura capsunica
4 oua 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 lingurita cappuccino 1 lingurita cafea 1 lingurita coaja de portocale 1 lingura cognac Esenta de vanilie Esenta de rom 1 praf de copt Cacao 2 banane Cateva kiwi ½ kg capsuni 1 plic crema de lamaie Lapte Menta proaspata Un praf de sare Ciocolata alba Ciocolata neagra Suc de ananas
Tort Snickers
Pentru blat: 200 g faina250 ml lapte1 pachet margarina4 oua250 g zahar70 g cacao100 g alune crude nesarate150 g ciocolata cu lapte1 plic praf de copt1 plic zahar vanilat 1lingurita esenta de romPentru crema: 1 plic praf de budinca cu gust de frisca500 ml lapte4 linguri zahar200 ml frisca lichida1 plic gelatina granule1 plic zahar vanilat4 batoane Snickers mari (a cate 75 g)Pentru insiropat: lichior de ciocolata cu alunePentru decor: frisca2 batoane mari Snickers
Rulada cu dulceata de visine
Blat:- 5 oua- 5 linguri de zahar- 4 linguri de faina- 1 lingura cu varf de cacao- 1/2 praf de copt- esenta de rom- 2 pliculete zahar vanilat- coaja rasa de lamaie- 2 linguri zeama de lamaieCrema:- 400 gr smantana 25% grasime- 4 linguri zahar pudra- dulceata de visine- esenta de vanilieOrnare:- cateva visine- 2-3 linguri de nuca de cocos
Prajitura cu ananas si mere
5-6 linguri de faina (sau cat cuprinde)2 cesti de ananas bucati1-2 cesti mere cubulete2 pliculete zahar vanilat1 lingurita de scortisoara3 oua1 ceasca de ulei2 cesti de zaharo esenta de rom1 cub de unt1-2 linguri gris pentru tapetat tava
Chec marmorat cu stafide
6 oua1 cana cu faina1 cana cu zahar1 fiola esenta de rom3 linguri cacao1 lingurita praf de coptun praf de sare150 gr stafide5 linguri cu apa
Tort ciocolatos cu budinca
5 oua100 g zahar3 linguri ulei1 praf de copt100 g faina50 g cacaoCREMA 1150 g unt2 linguri cacao100 g zahar50 g ciocolataesenta de migdaleCREMA 21 plic budinca vanilie2 linguri cacao5 linguri zahar400 ml lapte1 esenta de romDECOR1 plic tort jelle rosufrisca
Prajitura cu bombite de branza delaco si cocos
225 g de miez de lapte"delaco"50 g nuca de cocos100 g zahar2 galbenusuri3 linguri amidonBLAT5 ouasare100 g zahar100 g faina1 plic praf de copt2 linguri de nessesenta de romGLAZURA70 g ciocolata cu lapte25 g unt
Savarine cu jeleu
ALUAT250 faina15 g drojdie uscata200 ml lapte2 oua2 linguri zahar30 ml ulei1 praf de sarecoaja de lamaieSIROP300 g zaharesenta de rom400 ml apaDECORfrisca1 plic de tort jelle rosu
Placinta creata cu branza si stafide
o foaie de placinta200 g stafide5-6 oua400-500 g branza de vaci500 g iaurt naturo jumatate cna de zahar tos3 plicuri zahar vanilatcoaja rasa de lamaiesareesenta de rom1-2 linguri faina
Prajitura cu blat de ciocolata si ganache
BLAT:8 oua4 cesti zahar3 1/2 faina1/2 ceasca cacao10 linguri apa10 linguri uleiun praf de sare1 esenta de romGANACHE DE CIOCOLATA:500 ml frisca lichida300 gr ciocolata cu lapte1 fiola esenta de romSIROP:300 ml apa200 gr zahar1 esenta de romORNARE:300 ml frisca1/2 ciocolata amaruie
Bilute de post din fulgi de cocos-trei variante
Prrima varianta200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de alune sfaramate cu sucitorul50 grame cacao50 ml esenta de rompana in 100 ml vin albVarianta a doua200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de alune sfaramate cu sucitorul30 grame scortisoara macinatacateva pliculete sau doua linguri de nesspana in 150 ml vin alb sau coca colaVarianta a treia200 grame fulgi de cocosjumate pachet de margarina(125 grame)200 grame zaharo mana buna de fulgi de migdale50 ml esenta de migdalepana in 100 ml vin alb
Tort dalmatian cu ness
Pentru blat7 oua7 linguri zahar6 linguri faina2 linguri cacao neagra1 praf de sarePentru crema250 ml frisca lichida250 ml iaurt mai gras3 pliculete gelatina4 lingurite ness4 oua300 g zaharPentru însiropat500 ml cafea1 fiola esenta de romPentru decor250 ml frisca lichida50 g bombonele decorative50 ciocolata
Prajitura cu ciocolata si caramel
Pentru blat6 albusuri200 g zahar200 g nuci macinate5 linguri faina1 linguriţă amoniacPentru creme250 cicolata alba250 g ciocolata neagra12 linguri ulei10 linguri zahar1 pachet margarina6 galbenusuri1 esenta de vanilie1 esenta de rom200 g nuca macinata
Prajitura glazurata cu castane
250 grame faina2 pachete de margarina sau unt6 ouapraf de copt300 grame de zahar pudra200 grame de zahar tos1 pachet piure de castane unguresc, cu rom100 grame cacaoesenta de rom100 ml lapte
Piersici de post
30 linguri zahar 30 linguri faina 30 linguri apa 2 pliculete amoniac 1 praf de sare esenta de rom faina CREMA 300 g zahar 500 g unt vegetal 1 esenta de rom 2 linguri cacao miezul de la piersici 100 ml apa calduta Sirop colorant galben 1 lingura zahar apa
