Aripioare de pui marinate – rețete simple pentru grătar, cuptor sau tigaie
Variante delicioase de marinade pentru aripioarele de pui. Ideale pentru grătar, cuptor sau tigaie, fragede și pline de gust.
Aripioarele de pui marinate sunt una dintre cele mai gustoase și ușor de preparat rețete, iubite de toată lumea. Marinarea ajută carnea să devină mai fragedă, mai suculentă și mult mai aromată, deoarece condimentele pătrund în profunzime.
Indiferent dacă alegi să gătești aripioarele de pui la grătar sau la cuptor, o marinadă bine făcută face diferența dintre un preparat banal și unul cu adevărat savuros, perfect pentru mesele în familie sau pentru întâlniri cu prietenii.
Este ideal să lași aripioarele de pui câteva ore într-o marinadă bine condimentată. Acest timp de odihnă permite aromelor să pătrundă în carne, iar aripioarele vor ieși mult mai fragede, suculente și gustoase.
Cu cât sunt lăsate mai mult la marinat, cu atât gustul final va fi mai intens, iar preparatul va avea o textură plăcută, fără să se usuce în timpul gătirii.
Mai jos găsești cele mai bune marinade pentru aripioarele de pui, cu cantități calculate pentru 1 kg de aripioare de pui.
După ce sunt amestecate cu marinada aleasă, aripioarele se lasă la frigider minimum 2–4 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.
După acest timp, se scot din marinadă și se pot găti foarte ușor la grătar sau la cuptor, unde vor ieși fragede la interior și bine rumenite la exterior.
Aripioarele de pui marinate se pot prepara și în tigaie, fiind la fel de gustoase, mai ales atunci când vrei o variantă rapidă, fără cuptor sau grătar.
Marinadă clasică pentru aripioare de pui
Aceasta este cea mai simplă și sigură variantă, potrivită pentru orice metodă de gătire.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se folosesc 5 linguri de ulei, 4–5 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță și jumătate de boia dulce, sare și piper după gust și sucul de la o jumătate de lămâie.
Marinada îmbracă bine carnea și o ajută să rămână suculentă.
Marinadă picantă pentru aripioare de pui
Ideală pentru cei care iubesc mâncarea iute.
Pentru 1 kg de aripioare de pui ai nevoie de 5 linguri de ulei, 1 linguriță boia iute, 1 linguriță boia dulce, 1/2 linguriță fulgi de chilli, 3–4 căței de usturoi, sare și piper.
Opțional, se pot adăuga 2 linguri de ketchup sau sos iute pentru un gust mai intens.
Marinadă grecească pentru aripioare de pui
Această marinadă este aromată și echilibrată, cu influențe mediteraneene, ideală pentru grătar sau cuptor.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se folosesc 5 linguri de ulei de măsline, sucul de la o lămâie mare, 4–5 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță oregano uscat, 1/2 linguriță cimbru, sare și piper după gust.
Aripioarele ies fragede și foarte aromate, cu gust proaspăt.
Această variantă este intens aromată și scoate foarte bine în evidență gustul aripioarelor de pui, fiind potrivită pentru grătar, cuptor sau tigaie.
Pentru 1 kg de aripioare de pui ai nevoie de 8 căței mari de usturoi pisați, 2 linguri de ulei de măsline, zeama de la o lămâie, 1/2 linguriță de ienibahar, 1/4 linguriță de piper negru, 1/2 linguriță de boia dulce, 1/2 linguriță de cimbru uscat, 1/2 linguriță de miere, opțional, pentru echilibru între aciditate și dulceață, și sare după gust.
Aripioarele se lasă la marinat minimum 2–4 ore, ideal peste noapte, apoi se gătesc până devin bine rumenite și fragede.
Marinadă cu miere și muștar pentru aripioare de pui
O variantă echilibrată, foarte apreciată mai ales la cuptor.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se amestecă 3 linguri de miere, 3 linguri de muștar, 4 linguri de ulei, 2 căței de usturoi zdrobiți, sare și puțin piper.
Aripioarele vor avea o crustă frumos caramelizată.
Marinadă BBQ pentru aripioare de pui
Perfectă pentru grătar, cu gust intens și ușor afumat.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se folosesc 6 linguri de sos BBQ, 3 linguri de ulei, 1 linguriță boia afumată, sare și piper după gust.
Această marinadă face aripioarele lipicioase și foarte gustoase după coacere.
Marinadă cu iaurt pentru aripioare de pui
Excelentă pentru aripioare fragede și suculente.
Pentru 1 kg de aripioare de pui ai nevoie de aproximativ 250–300 g de iaurt, 3 linguri de ulei, 1 linguriță boia dulce, 1 linguriță usturoi granulat, sare și piper.
Este ideală pentru cuptor, dar merge foarte bine și în tigaie.
Marinadă în stil thailandez pentru aripioare de pui
Este o marinadă dulce-acrișoară, ușor picantă, cu arome exotice.
Pentru 1 kg de aripioare de pui ai nevoie de 4 linguri de sos de soia, 2 linguri de sos de pește, 2 linguri de miere sau zahăr brun, sucul de la o jumătate de lămâie verde sau lămâie normală, 3 căței de usturoi, 1 linguriță ghimbir ras, 1 linguriță pastă de chilli sau boia iute și 2 linguri de ulei.
Marinada este ideală pentru cuptor, dar merge foarte bine și în tigaie.
Marinadă coreeană pentru aripioare de pui
Aceasta este una dintre cele mai gustoase variante, cu aromă intensă și ușor caramelizată la gătire.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se folosesc 4 linguri de sos de soia, 3 linguri de gochujang, 2 linguri de miere sau zahăr brun, 2 linguri de ulei de susan, 3–4 căței de usturoi, 1 linguriță ghimbir ras și puțin piper.
Aripioarele marinate astfel ies excelente la cuptor, grătar sau chiar în tigaie.
Marinadă cu lămâie și ierburi aromatice pentru aripioare de pui
Această marinadă este ușoară, proaspătă și foarte aromată, ideală atunci când vrei aripioare gustoase, dar nu grele.
Pentru 1 kg de aripioare de pui se folosesc 5 linguri de ulei, zeama de la o lămâie mare, 1 linguriță coajă de lămâie rasă, 1 linguriță oregano uscat, 1/2 linguriță rozmarin uscat, 1/2 linguriță cimbru uscat, 3 căței de usturoi zdrobiți, sare și piper după gust.
Aripioarele se lasă la marinat minimum 2–4 ore, apoi se pot găti la grătar, la cuptor sau în tigaie, unde vor căpăta o aromă fresh și o crustă ușor rumenită.
