Laptele cu turmeric, cunoscut și sub numele de "lapte auriu", este o băutură tradițională indiană savurată de secole. Această băutură de culoare aurie se prepară prin combinarea laptelui (de vacă sau vegetal) cald cu turmeric, creând un amestec aromat și nutritiv.
Laptele cu turmeric a câștigat popularitate nu doar în India, ci și în întreaga lume, datorită beneficiilor pentru sănătate și proprietăților sale calmante. Este o băutură delicioasă și sănătoasă, care poate fi consumată ca atare sau folosită în diverse preparate culinare.
În acest articol, vom explora beneficiile pentru sănătate ale laptelui cu turmeric, precum și modul în care îl poți prepara acasă.
Beneficiile consumului de lapte cu turmeric
Turmericul este o plantă cu proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și antibacteriene. Aceste proprietăți îl fac un aliment ideal pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor.
Consumul de lapte cu turmeric poate aduce următoarele beneficii pentru sănătate:
Reduce inflamația
Turmericul este un puternic agent antiinflamator, care poate ajuta la reducerea inflamației în organism. Inflamația este o cauză majoră a multor boli, inclusiv a bolilor de inimă, a artritei și a cancerului.
Curcumina, componenta activă din turmeric, a fost folosită în medicina Ayurvedică de secole datorită proprietăților sale antioxidante.
Antioxidanții sunt compuși care luptă împotriva deteriorării celulare, protejând corpul tău de stresul oxidativ. Ei sunt esențiali pentru funcționarea celulelor, iar studiile arată că dietele bogate în antioxidanți pot ajuta la reducerea riscului de infecții și boli.
Cele mai multe rețete de lapte cu turmeric includ, de asemenea, scorțișoară și ghimbir, ambele având, de asemenea, proprietăți antioxidante.
Protejează împotriva cancerului
Turmericul are proprietăți antioxidante puternice, care pot ajuta la protejarea celulelor de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot provoca daune ADN-ului și pot duce la cancer.
În plus față de tratamentele convenționale, remediile alternative anti-cancer sunt din ce în ce mai căutate. Interesant este că unele cercetări sugerează că unele condimentele utilizate în laptele cu turmeric ar putea oferi unele beneficii în această privință.
De exemplu, unele studii efectuate în eprubetă atribuie proprietăți anti-cancer 6-gingerolului, o substanță găsită în cantități mari în ghimbirul crud.
Similar, studii de laborator și pe animale raportează că anumiți compuși din scorțișoară ar putea ajuta la reducerea creșterii celulelor canceroase.
Curcumina, ingredientul activ din turmeric, ar putea, de asemenea, să ucidă celulele canceroase izolate în eprubetă și să prevină creșterea vaselor de sânge noi în tumori, limitând astfel capacitatea lor de a se răspândi.
Cu toate acestea, dovezile privind beneficiile ghimbirului, scorțișoarei și curcuminei în lupta împotriva cancerului la oameni rămân limitate.
Îmbunătățește funcția creierului
Turmericul poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului, inclusiv la memoria, concentrarea și gândirea clară.
Reduce riscul bolilor de inimă
Turmericul poate ajuta la reducerea riscului bolilor de inimă prin reducerea inflamației, îmbunătățirea circulației și reducerea nivelului de colesterol LDL (rău).
Reduce durerea
Turmericul are proprietăți analgezice, care pot ajuta la reducerea durerii cauzate de diverse afecțiuni, inclusiv durerea articulară, durerea de spate și durerea menstruală.
RecomandăriDacă ești sănătos și nu ai nicio contraindicație, poți consuma lapte cu turmeric în cantități moderate. O cană de lapte cu turmeric pe zi este o cantitate suficientă pentru a obține beneficiile pentru sănătate.
Cum se prepară laptele cu turmeric
Ingrediente
- 120ml de lapte neîndulcit la alegerea ta
- 1 linguriță de turmeric
- 1 bucată mică de ghimbir proaspăt ras sau 1/2 linguriță de ghimbir pudră
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- un vârf de piper negru măcinat
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar (opțional)
Mod de preparare
Amestecă toate ingredientele într-o cratiță mică și adu amestecul la fierbere.
Redu focul și mai lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute sau până devine aromat și plin de gust.
Strecoară băutura și adaugă mierea (opțional).
Presară deasupra un praf de scorțișoară.
Când să-l bei
Cel mai bine este să consumi laptele cu turmeric înainte de culcare, deoarece poate avea și un efect ușor sedativ, ajutându-te să te odihnești mai bine. Dacă ai simptome de răceală sau gripă, o cană pe zi ar trebui să fie suficientă. Totuși, dacă iei medicamente sau ai anumite condiții medicale, consultă un medic înainte de a introduce laptele cu turmeric în regimul tău zilnic.
- Nu exagera cu cantitatea de turmeric; o linguriță pe zi este suficientă.
- Pentru a spori absorbția curcuminei, adaugă un vârf de piper negru în lapte.
- Dacă ai probleme cu lactoza, folosește lapte vegetal.
- Încearcă să folosești turmeric organic pentru cele mai bune rezultate.
Precauții la consumul de lapte cu turmeric
În general, laptele cu turmeric este o băutură sigură pentru consum. Cu toate acestea, există câteva precauții pe care ar trebui să le iei în considerare:
- Dacă ești alergic la turmeric, nu consuma lapte cu turmeric.
- Dacă iei medicamente, consultă un medic înainte de a consuma lapte cu turmeric. Turmericul poate interacționa cu unele medicamente, cum ar fi anticoagulantele.
- Dacă ești gravidă sau alăptezi, consultă un medic. Turmericul este sigur pentru consum în timpul sarcinii și alăptării, dar este important să discuți cu un medic înainte de a încerca orice nou supliment.
Efecte secundare posibile
În cazuri rare, consumul de lapte cu turmeric poate provoca următoarele efecte secundare:
- Diaree
- Greață
- Vărsături
- Mâncărimi
- Erupții cutanate
Concluzie
Laptele cu turmeric este o băutură sănătoasă și delicioasă, care poate fi savurată de toată lumea. Este o sursă excelentă de antioxidanți și compuși antiinflamatori, care pot ajuta la menținerea sănătății și prevenirea bolilor.
Dacă ești în căutarea unei băuturi sănătoase și delicioase, laptele cu turmeric este o alegere excelentă.
