Dacă îți plac batoanele Bounty din comerț, trebuie să încerci și varianta de casă. E mai sănătoasă, fără aditivi, fără conservanți și cu un gust mult mai intens. În plus, rețeta e atât de simplă încât nu ai cum să greșești.
Odată ce ai făcut bomboanele Bounty acasă, o să-ți dai seama că nu mai are rost să le cumperi din magazin. Gustul este mai intens, iar textura e exact așa cum trebuie – moale și cremoasă în interior, cu un strat subțire și crocant de ciocolată. Plus că știi exact ce ai pus în ele.
Ce trebuie să știi despre ingrediente
- Fulgii de cocos – Folosește fulgi de cocos neîndulciți pentru un gust mai echilibrat. Dacă ai doar varianta îndulcită, redu cantitatea de zahăr din rețetă.
- Ciocolata – Poți folosi ciocolată cu lapte pentru un gust mai apropiat de original, dar ciocolata neagră (minim 50% cacao) le dă un contrast mai bun între dulce și amar. Dacă preferi ciocolata albă, vei obține o variantă mai dulce și mai cremoasă.
- Frișca lichidă – Alege o frișcă cu cel puțin 30% grăsime. Asta ajută la obținerea unei umpluturi cremoase, care nu este prea uscată.
- Uleiul în glazură – Este esențial! Uleiul (ideal cel de cocos) ajută la obținerea unei glazuri mai fluide și lucioase, care se întărește frumos fără să crape.
Ce trebuie să știi despre preparare
- Timpul de răcire este important. Dacă nu lași compoziția suficient la frigider, bomboanele se pot sfărâma la tăiere.
- Dacă vrei o textură mai fină, poți mixa fulgii de cocos câteva secunde într-un blender. Nu trebuie să devină pastă, doar să fie puțin mai mărunțiți.
- Cel mai ușor mod de a glazura bomboanele este să le scufunzi în ciocolată folosind o furculiță. Apoi le lași pe hârtie de copt să se întărească.
Acum, că știi toate detaliile, ești gata să faci cele mai bune bomboane Bounty chiar la tine acasă. Mai jos ai rețeta detaliată, explicată pas cu pas.
Ingrediente
- 125 grame fulgi de cocos
- 100 grame zahăr
- 80 grame unt
- 50 ml frișcă lichidă (de preferat cu min. 30% grăsime)
- 200 grame ciocolată neagră sau cu lapte
- 2 linguri ulei (preferabil ulei de cocos pentru un gust mai autentic)
Mod de preparare
Pune frișca lichidă, untul și zahărul într-o cratiță.
Lasă la foc mic, amestecând constant, până când zahărul s-a topit complet.
Adaugă fulgii de cocos și amestecă bine până se încorporează.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează bine și pune tava la frigider pentru cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
Scoate compoziția din frigider și taie bucăți de mărime medie.
Pune bucățile pe hârtie de copt și pregătește glazura.
Topește ciocolata la bain-marie și amestec-o cu uleiul.
Scufundă fiecare bucățică de cocos în ciocolată, asigurându-te că este complet acoperită.
Așează bomboanele pe un grătar sau pe hârtie de copt și pune-le din nou la frigider pentru cel puțin 1 oră, până când ciocolata se întărește.
