Biluțe cu cacao, alune și curmale. Rețeta fără zahăr și cu puține calorii

(13)

Aceste biluțe au o aromă bogată de ciocolată, iar în mijloc au o alună crocantă. În mod uimitor, nu conțin absolut deloc zahăr adăugat.

Biluțe cu cacao, alune și curmale. Rețeta fără zahăr și cu puține calorii

Curmalele dau suficientă dulceață, așa că nu este nevoie de zahăr rafinat. Fiecare biluță conține 3 g de fibre și 3 g de proteine - un răsfăț culinar cu beneficii reale pentru sănătate.

Noi considerăm că una singură este suficientă, dar nu o să vă simțiți deloc rău dacă mâncați două dintr-o dată - înseamnă doar 220 de calorii. Păstrați-le într-un recipient ermetic la frigider până la 1 săptămână sau la congelator până la 1 lună (nu este nevoie să le dezghețați dacă sunt congelate).

Rețeta de biluțe cu cacao, alune și curmale

Preparare 20 minute

Gătire 1 oră

Timp total 1 oră și 20 minute

Ingrediente

60 de grame de alune de pădure
12 curmale întregi, fără sâmburi și tăiate grosier
160 grame de unt de migdale
40 de grame de cacao neîndulcită
2 linguri de apă
1 linguriță de extract de vanilie
1/4 linguriță de sare kosher

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade C.

Răspândiți alunele pe o foaie de copt. Coaceți la 170 de grade până când se prăjesc ușor, aproximativ 10 minute, amestecând o dată. Se lasă să se răcească timp de 10 minute. Se curăță de pielițe. Puneți deoparte 20 de alune de pădure. Măcinați alunele rămase într-un robot de bucătărie până când sunt tocate fin și transferați-le într-un castron mic.

Pasați curmalele în robotul de bucătărie până când devin aproape ca o pastă. Adăugați untul de migdale, cacao, 2 linguri de apă, vanilia și sarea. Amestecați până când sunt bine combinate.

Se răstoarnă amestecul într-un bol; se împarte în 20 de porții egale. Rulați fiecare porție în jurul unei alune întregi pentru a forma o bilă (amestecul va fi uleios).

Rulați fiecare biluță prin alunele măcinate în așa fel încât să fie acoperită pe toate părțile. Se dau la rece până când se întăresc, aproximativ 30 de minute.