Se face rapid si merge perfect langa un pahar cu lapte.

Chec cu afine si lamaie
Timp total 1 oră și 30 minute

Ingrediente

  • 1/3 cana unt topit
  • 1 cana zahar
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 2 oua
  • 1 1/2 cani faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 ceasca de lapte
  • 2 linguri de coaja de lamaie rasa
  • 1/2 ceasca de nuci tocate
  • 1 cana afine proaspete sau congelate
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/4 ceasca zahar alb

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 175C. Se unge o tava de chec cu putin unt.

2. Intr-un castron, se bate untul, 1 cana de zahar, sucul si ouale. Se combina faina, praful de copt si sarea; se adauga amestecul de ou, alternativ cu laptele. Se incorporeaza coaja de lamaie, nucile si afinele. Se toarna in tava pregatita.

3. Se coace in cuptorul preincalzit timp de 60-70 de minute, pana cand o scobitoare inserata in centrul iese curata. Se lasa sa se raceasca in tava timp de 10 minute. Intre timp, se combina sucul de lamaie si 1/4 cana de zahar intr-un castron mic. Se scoate checul din tava si se imprastie glazura. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in felii si se serveste.