Rsfata-ti prietenii si familia cu un cheesecake senzational cu afine si arome racoritoare de lamaie.
Timp total 6 ore și 30 minute
Ingrediente
- 375g crema de branza
- 3/4 cana zahar pudra
- 300ml smantana
- 1 lingurita coaja de lamaie
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 3 oua
- 1 1/2 cani afine congelate
- zahar pudra
- afine proaspete, pentru a decora (optional)
- 200g biscuiti
- 80g unt, topit
Mod de preparare
1. Se incalzeste cuptorul la 170C. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu hartie de copt.2. Intr-un blender, se macina biscuitii pana cand capata textura unui pesmet fin. Se adauga untul si se amesteca. Se preseaza amestecul pe baza tavii. Se baga la frigider.
3. Cu ajutorul unui mixer, se bate crema de branza, zaharul, jumatate din smantana, coaja si zeama de lamaie si vanilia. Se amesteca bine, pana cand compozitia este omogena si cremoasa. Se adauga ouale, pe raand, amestecand dupa fiecare adaugare. Se toarna in tava, se imprastie afine deasupra si se amesteca usor pentru a distribui uniform.
4. Se da la cuptor timp de 1 ora. Se raceste complet in cuptor. Se lasa, peste noapte, la frigider.
5. Se pudreaza cu zahar si se serveste cu frisca si afine proaspete.
