Un chec pufos și aromat, plin de fructe goji, nuci și stafide, infuzat cu ceai verde. O rețetă simplă pentru un desert delicios și energizant, perfect pentru orice ocazie.
Când vine vorba de un desert rapid, ușor de făcut și care să fie în același timp gustos și hrănitor, checul este mereu o alegere inspirată. Mai jos, îți propunem o variantă deosebită, un chec cu fructe goji, nuci și stafide, îmbogățit cu aroma subtilă a ceaiului verde (sau negru, după preferință). Fructele Goji aduc un plus de nutrienți și o culoare vibrantă acestui chec, transformându-l într-o gustare perfectă pentru un plus de energie.
Goji sunt recunoscute pentru conținutul lor bogat în antioxidanți, vitamine (A, C, B-uri) și minerale (fier, zinc, seleniu). Sunt considerate un superaliment cu proprietăți benefice pentru sistemul imunitar și pentru sănătatea generală.
În plus, pe lângă faptul că sunt sănătoase, au un gust plăcut, dulce-acrișor, care se potrivește de minune în deserturi. Combinate cu nucile crocante și stafidele aromate, acest chec capătă o textură interesantă și un gust aparte.
Ceaiul verde sau negru adăugat în rețetă completează aromele și face checul să fie puțin diferit față de variantele clasice. Este un desert simplu, dar hrănitor, perfect pentru micul dejun, gustări rapide sau chiar pentru a fi luat la pachet. E genul de rețetă care îmbină plăcerea de a mânca ceva dulce cu beneficiile unor ingrediente sănătoase.
Ingrediente
- 200 grame făină
- 100 grame fructe goji uscate
- 2 ouă
- 50 grame nuci, mărunțite
- 1 pliculeț ceai verde sau negru
- 2 lingurițe praf de copt
- 50 grame stafide
- 1 lingură ulei
- 1 praf de sare (un vârf de cuțit)
- 3 linguri zahăr brun
Mod de preparare
Pune fructele goji și stafidele într-un castron. Toarnă apa fierbinte (200ml) peste ele și adaugă pliculețul de ceai. Lasă-le la infuzat timp de 15-20 de minute, pentru a se hidrata și a se infuza aroma ceaiului. Scoate apoi pliculețul de ceai.
Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt și sarea.
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul brun până obții o compoziție spumoasă. Adaugă uleiul și amestecă bine.
Toarnă compoziția de ouă peste amestecul de făină și amestecă ușor cu o spatulă. Adaugă nucile mărunțite și amestecul de fructe goji, stafide și ceaiul strecurat. Amestecă ușor până la omogenizare. Nu amesteca excesiv!
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade (temperatură cuptor electric). Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și tapetată cu făină.
Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, sau până când trece testul scobitorii (o scobitoare introdusă în centru iese curată).
Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi și sugestii
- Poți înlocui nucile cu migdale, alune de pădure sau un amestec de nuci.
- Dacă vrei un chec mai aromat, poți adăuga în compoziție coaja rasă de la o lămâie sau portocală, sau esență de vanilie.
- În loc de ceai verde, poți folosi ceai negru, ceai de fructe sau chiar ceai de mușețel pentru o aromă mai delicată.
- Poți glazura checul răcit cu o glazură simplă din zahăr pudră și zeamă de lămâie sau portocală, sau cu ciocolată topită.
- Checul se păstrează foarte bine la temperatura camerei, într-un recipient închis ermetic, timp de 3-4 zile. Poate fi și congelat.
