Clatite banatene cu branza si smantana

Ingrediente

• Ingrediente pentru clatite:
• 300 gr faina
• 200 ml lapte
• 3 oua
• 1 lingura de ulei
• varf de cutit de sare
• 150 ml apa minerala
• Pentru umplutura:
• 1 pachet de branza de vaci ( 200 -250 gr)
• 1 ou
• 2 linguri zahar vanilat (am folosit de casa)
• esenta de rom
• Pentru crema:
• 4 galbenusuri
• 1 lingura de zahar vanilat
• 200 gr ml smantana dulce
• Pentru bezea:
• 4 albusuri
• 6 linguri de zahar