Timp total 2 ore și 30 minute
Ingrediente
- Am avut un curcan mai mic de 2,5 kilograme si din experienta proprie va recomand ca idee
- curcanii de 2-3 kg sunt suficienti de mari pentru 6-8 persoane si ies mai fragezi.
- Umplutura am facut-o anul acesta din carne de porc slaba( 150 grame)
- cu ficat de porc ( 100 grame)
- o ceapa mare
- o bucata de telina
- 2 linguri de zarzavat de iarna ( facut de mine cu morcov ras
- radacina de pastranac sipatrunjel
- telina radacina si frunze)
- un ou
- 2 linguri de pesmet
- 2 linguri ulei.
