Dacă îți plac dulciurile făcute în casă, încearcă această rețetă simplă de fursecuri glazurate. Se fac foarte simplu și poți să le pregătești chiar și împreună cu cei mici.
Fursecurile glazurate sunt desertul perfect atunci când ai poftă de ceva dulce și rapid, dar făcut chiar de tine acasă. Probabil ai văzut aceste fursecuri în cofetării sau la petreceri și te-ai gândit că sunt greu de făcut. De fapt, e foarte simplu să le pregătești chiar și dacă nu ai experiență în bucătărie. Ai nevoie de câteva ingrediente obișnuite, care probabil se află deja în dulapul tău din bucătărie: făină, unt, zahăr și ouă. Nimic complicat.
Untul trebuie să fie moale, așa că cel mai simplu e să-l scoți din frigider cu o oră înainte să începi. Dacă ai uitat, îl poți încălzi ușor câteva secunde la microunde, dar ai grijă să nu-l topești complet. Zahărul pudră pentru glazură este și el foarte important. Dacă nu îl ai deja, poți măcina zahăr obișnuit în râșnița de cafea, iar rezultatul va fi exact același.
Un lucru interesant despre aceste fursecuri este că aluatul se pregătește foarte repede, iar secretul pentru textura perfectă e să nu frămânți prea mult. Altfel, fursecurile pot deveni tari și nu la fel de fragede cum le-ai vrea. În plus, poți adăuga o aromă specială folosind coajă rasă de lămâie, portocală sau chiar puțină scorțișoară, în funcție de gusturile tale.
Glazura e partea distractivă: poți face fursecurile să arate oricum îți dorești. Noi am ales o glazură simplă din zahăr pudră și apă, dar poți încerca orice alt tip de glazură. De exemplu, glazura de ciocolată este delicioasă și se prepară rapid. Dacă ai copii, e ocazia perfectă să-i implici, pentru că decorarea poate fi chiar amuzantă. Folosește coloranți alimentari, bombonele colorate sau chiar nucă măcinată, pentru a transforma fursecurile obișnuite în mici deserturi creative.
Un alt avantaj e că poți pregăti aluatul cu o zi înainte și să-l păstrezi la frigider. Astfel, ai totul gata pentru ziua următoare și câștigi timp dacă pregătești fursecurile pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru weekend.
Dacă nu ai mai făcut până acum fursecuri glazurate acasă, nu-ți face griji. Urmează pașii simpli de mai jos și sigur vor ieși delicioase.
Ingrediente
Ingrediente pentru fursecuri
- 250 grame făină albă
- 100 grame zahăr
- 150 grame unt moale, la temperatura camerei
- 1 ou întreg
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță de sare
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru glazură
- 150 grame zahăr pudră
- 2-3 linguri de apă caldă
- 1 lingură suc de lămâie (opțional)
- Colorant alimentar, câteva picături (opțional)
Mod de preparare
Mai întâi, încălzește cuptorul la 180 de grade. Pregătește tava cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă untul moale cu zahărul până devine cremos. Poți folosi un mixer sau o lingură din lemn.
Adaugă apoi oul întreg și esența de vanilie. Amestecă bine până se integrează complet.
Separat, într-un alt bol, pune făina, sarea și praful de copt. Amestecă-le puțin cu o lingură și adaugă-le peste compoziția de unt și ou.
Frământă totul până obții un aluat ușor moale, dar nelipicios. Dacă ți se pare prea lipicios, poți adăuga încă puțină făină (1-2 linguri).
Presară puțină făină pe masă și întinde aluatul cu un sucitor până ajunge la grosimea de aproximativ jumătate de centimetru.
Decupează fursecurile cu formele preferate. Dacă nu ai forme speciale, poți folosi un pahar mic.
Pune-le pe tavă și bagă-le la cuptor timp de 10-12 minute. Nu le lăsa prea mult, trebuie să fie aurii ușor la bază, dar nu maronii deasupra.
Lasă fursecurile să se răcească complet înainte de a le decora cu glazura.
Cum faci glazura rapid
Pune zahărul pudră într-un castron mic. Adaugă apa caldă câte puțin și amestecă energic până obții o pastă groasă și lucioasă. Dacă vrei o glazură puțin acrișoară și aromată, adaugă și o lingură de suc de lămâie.
Pentru o culoare mai frumoasă, pune câteva picături din colorantul alimentar preferat. Nu este obligatoriu, dar copiii îl adoră.
Întinde glazura peste fursecurile răcite și las-o câteva minute să se usuce complet.
