Încearcă această rețetă simplă de paste cu brânză telemea, gata în 20 de minute! Pastele fierte al dente se combină perfect cu brânza telemea sărată și cremoasă. Ideală pentru o cină rapidă sau un prânz ușor și satisfăcător.

Paste cu brânză telemea. Rețetă gata în 20 de minute

Pastele cu brânză telemea sunt ideale pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Sunt simple, dar foarte savuroase. Poți adapta rețeta adăugând și alte ingrediente, cum ar fi legume sau carne, în funcție de preferințele tale. Acest fel de mâncare este perfect pentru zilele aglomerate, când vrei ceva gustos și ușor de preparat.

Pentru această rețetă, poți folosi diferite tipuri de brânză telemea, cum ar fi telemea de vacă sau de oaie. Telemeaua de vacă este mai ușor de găsit și are un gust mai delicat, pe când telemeaua de oaie este mai sărată și mai aromată. Ideal, folosește paste scurte, precum penne sau fusilli, deoarece acestea se amestecă mai bine cu brânza și absorb mai bine sosul.

Timp total 20 minute

Ingrediente

  • 250 grame paste (macaroane, penne, fusilli sau ce preferi)
  • 150 grame brânză telemea
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Sare și piper (după gust)
  • Opțional: 2 linguri smântână, 1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare

Pune apă într-o oală mare și adaugă 1 lingură de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și gătește-le conform timpului indicat pe pachet (de obicei 8-10 minute), până devin al dente.

Între timp, radem brânza telemea pe răzătoarea mare sau sfărâmăm cu o furculiță.

După ce pastele sunt gata, scurge-le și pune-le într-o tigaie mare. Încălzește uleiul de măsline în tigaie. Adaugă pastele scurse și amestecă-le în uleiul cald pentru 1-2 minute.

Pune brânză telemea peste paste și amestecă bine. Brânza se va topi și se va amesteca cu pastele. Dacă vrei, adaugă 2 linguri de smântână pentru o textură mai cremoasă.

Adaugă sare și piper după gust și amestecă din nou.

Servește: Transferă pastele într-un bol sau pe un platou. Dacă dorești, presară pătrunjel tocat pentru un plus de culoare și aromă.

Sfaturi extra

  • Dacă brânza telemea este foarte sărată, nu mai adăuga sare în apa în care fierbi pastele.
  • Poți folosi și alte tipuri de brânză, cum ar fi feta, cașcaval sau brânză de burduf.