Mancare de cartofi cu curcan

Ingrediente

• 1 pulpa sau o aripa de curcan (750-800 g)
• 600 g cartofi
• 1 ceapa
• 1-2 morcovi
• 1 ardei gras si un peperoni
• 1-2 rosii
• 3-4 catei de usturoi
• 1 legatura marar si patrunjel
• 20 ml ulei
• 1 lingurita de zahar
• sare
• piper
• paprika
• chili