Mozzarella cu salsa de roșii este o rețetă care îți aduce Italia în farfurie. Încearc-o și vei vedea cât de simplu este să prepari ceva gustos și sănătos, fără efort prea mare!
Mozzarella cu salsa de roșii este o rețetă ideală pentru o gustare rapidă, un aperitiv ușor sau chiar o masă atunci când nu ai chef de gătit complicat. Totul e gata în 10 minute.
În plus, este și foarte sănătoasă. Roșiile sunt pline de antioxidanți, iar mozzarella îți aduce proteine. În plus, e un preparat care arată bine și e perfect pentru o masă cu prietenii sau familia.
Ingrediente
- 250 grame mozzarella proaspătă (de preferat în bile, dar poți folosi și o bucată întreagă)
- 2 roșii mari și coapte
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță de oțet balsamic
- Frunze de busuioc proaspăt (10-12 frunze)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Spală roșiile și taie-le în cubulețe mici. Poți îndepărta semințele, dacă preferi o textură mai fină pentru salsa. Pune roșiile tăiate într-un bol.
În bolul cu roșii, adaugă usturoiul tocat, uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele. Lasă salsa deoparte timp de 5 minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Taie mozzarella în felii groase (aproximativ 1 cm). Dacă ai bile mici, lasă-le întregi. Așază-le pe o farfurie plată.
Pune câte o lingură generoasă de salsa de roșii peste fiecare felie de mozzarella. Decorează cu frunze de busuioc proaspăt.
Mozzarella cu salsa de roșii se servește proaspătă, alături de pâine prăjită sau crackers, pentru un plus de textură.
Sfaturi extra
- Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga fulgi de ardei iute.
- Uleiul de măsline de calitate face diferența în acest preparat. Alege unul extra virgin pentru cea mai bună aromă.
