Rețetă simplă de negresă cu ness de post, fără ingrediente de origine animală. Un desert rapid, pufos și aromat, perfect pentru orice moment.
Aroma intensă de cafea și textura pufoasă te vor cuceri!
Negresa clasică e un desert simplu și iubit de toată lumea. În această variantă cu cafea instant (ness), prăjitura capătă un gust ușor amărui și o aromă plăcută de cafea. E o rețetă ușor de făcut, cu ingrediente la îndemână, perfectă pentru atunci când vrei ceva dulce, rapid și fără lactate sau ouă.
Potrivită pentru cei care iubesc cafeaua și preferă deserturile vegane, negresa cu ness este perfectă pentru orice moment al zilei—poate fi savurată la micul dejun, ca gustare sau ca desert.
Ingrediente
- 350 ml lapte de soia (sau apă minerală, dacă nu ai lapte de soia)
- 350-450 grame făină
- 250 grame zahăr
- 125 ml ulei
- 2 linguri de cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 esență de rom
- 1 lingură de ness (cafea instant)
- Coajă rasă de la o portocală
- 2 linguri stafide (opțional)
- 2 linguri alune nesărate sau miez de nucă (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol mare, adaugă laptele de soia și zahărul. Amestecă bine cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.
Toarnă uleiul peste compoziție, apoi adaugă esența de rom și praful de copt. Amestecă bine pentru a omogeniza.
Adaugă făina treptat, amestecând continuu cu telul pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să adaugi făină până obții o consistență fluidă, dar nu prea groasă.
Adaugă cacaua, cafeaua instant și coaja rasă de portocală. Amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
Unge o tavă dreptunghiulară cu ulei și tapetează cu hârtie de copt. Toarnă compoziția uniform în tavă.
Opțional, presară stafidele și bucățile de miez de nucă deasupra prăjiturii, distribuite uniform.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie (aproximativ 180 de grade). Coace prăjitura timp de 40-50 de minute sau până trece testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată).
După ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească complet. Poți să o servești simplă sau să adaugi o glazură, fulgi de cocos, sau zahăr pudră, după preferință.
Sfaturi extra
- Dacă preferi un gust mai intens de cafea, poți adăuga mai mult ness.
- Pentru o textură mai pufoasă, înlocuiește 2-3 linguri de făină cu 2-3 linguri de amidon de porumb.
- Poți înlocui coaja de portocală cu alte arome, cum ar fi vanilia sau scorțișoara.
- Poți adăuga și alte ingrediente în compoziție, cum ar fi bucăți de ciocolată, fructe confiate sau semințe.
