Această rețetă de orez cu ciuperci la slow cooker este simplă, rapidă și delicioasă. Tot ce trebuie să faci este să urmezi pașii de mai jos și vei avea o masă savuroasă fără efort.
De ce să gătești orez cu ciuperci la slow cooker?
Gătitul orezului cu ciuperci la slow cooker e o alegere excelentă dacă îți dorești o masă gustoasă, fără să stai mereu cu ochii pe oală. Practic, doar pui toate ingredientele în vas, setezi timpul și slow cooker-ul se ocupă de restul. Orezul iese moale, aromat și plin de savoarea ciupercilor și a condimentelor.
Pe lângă asta, un avantaj mare e că slow cooker-ul gătește la temperatură scăzută și constantă, ceea ce face ca aromele să se întrepătrundă, iar orezul să fie gătit uniform. Îți permite să faci și altceva între timp, fără să-ți faci griji că orezul se arde sau se lipește. Practic, o metodă care îți economisește timp, energie și îți oferă o mâncare delicioasă la final.
Este perfect pentru o zi aglomerată sau când vrei să gătești ceva fără bătăi de cap. Tot ce trebuie să faci e să așezi ingredientele, să lași slow cooker-ul să-și facă treaba, iar în câteva ore vei avea un orez cu ciuperci exact așa cum trebuie, fără efort suplimentar.
Ingrediente
- 200 grame de orez (preferabil cu bob lung)
- 300 grame de ciuperci (champignon, pleurotus sau mix de ciuperci, după preferință)
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 600 ml supă de legume (sau apă)
- Sare și piper, după gust
- Verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru decor
Mod de preparare
Spală și taie ciupercile în felii subțiri. Tocă ceapa mărunt și usturoiul fin.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute, până devin translucide. Acest pas adaugă o aromă mai intensă orezului.
Pune ciupercile în tigaie și gătește-le până își lasă lichidul. Asta durează aproximativ 5 minute. Ciupercile vor căpăta o textură ușor rumenită și vor adăuga un gust mai bogat orezului.
Pune orezul spălat, ciupercile și ceapa călită în vasul slow cooker-ului.
Toarnă supa de legume peste orez și ciuperci. Asigură-te că lichidul acoperă complet orezul, dar nu exagera pentru a nu obține o consistență prea apoasă.
Adaugă sare și piper după gust.
Gătește la modul „low” pentru aproximativ 2 ore. Verifică după o oră și jumătate dacă orezul a absorbit lichidul și dacă bobul este gătit complet.
Oprește slow cooker-ul și lasă orezul să se odihnească câteva minute. Presară verdeață proaspătă înainte de servire.
Sfaturi pentru un orez cu ciuperci perfect
- Folosește orez cu bob lung sau mediu pentru o textură mai pufoasă.
- Poți adăuga și alte legume, precum morcovi, țelină sau ardei gras.
- Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga puțin unt la final.
- Dacă orezul este prea uscat, mai poți adăuga puțină apă fierbinte.
