Cauți o rețetă simplă și gustoasă? Orezul cu legume la slow cooker este o alegere ideală. Pui toate ingredientele în slow cooker, setezi timpul și lași aparatul să gătească lent, păstrând aromele și nutrienții din legume. Rezultatul? O mâncare sănătoasă, fără prea mult efort, pe care o poate savura toată familia.
Această rețetă este versatilă – poți alege ce legume și condimente preferi, iar orezul poate fi alb, basmati sau brun, în funcție de preferințe.
Dacă vrei să simplifici și mai mult rețeta, poți folosi o pungă de mix de legume congelate, care îți oferă rapid o combinație variată de ingrediente fără să mai pierzi timp la tăiat.
De ce să gătești orezul cu legume la slow cooker
Orezul cu legume la slow cooker nu este doar ușor de pregătit, ci și sănătos. Această metodă păstrează majoritatea nutrienților din legume, datorită temperaturii reduse de gătire și a procesului lent.
Gătitul la slow cooker necesită mai puțin ulei și grăsimi, ceea ce face ca preparatul să fie o opțiune ideală pentru o alimentație echilibrată.
În plus, timpul lung de gătire permite ca aromele naturale ale ingredientelor să se combine perfect, oferind un gust intens și plin de savoare, fără adaosuri artificiale. Slow cooker-ul este util pentru oricine dorește să mănânce sănătos, să economisească timp și să obțină preparate delicioase fără efort.
Tipuri de orez și timpii de gătire la slow cooker
Poți folosi diferite tipuri de orez în rețeta de orez cu legume la slow cooker, dar este important să ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de orez:
- Orez alb – Timp de gătire: 2 ore pe funcția low sau 1 oră pe high. Orezul alb se gătește mai repede și este mai moale.
- Orez basmati – Timp de gătire: 2-2,5 ore pe low sau 1-1,5 ore pe high. Acest orez are o textură puțin mai fermă și un gust distinct.
- Orez brun – Timp de gătire: 3-4 ore pe low sau 2-2,5 ore pe high. Orezul brun necesită mai mult timp datorită texturii sale mai dense și a stratului exterior de tărâțe.
Pentru rezultate optime, verifică textura orezului la finalul intervalului de gătire, iar dacă mai are nevoie de timp, poți să-l lași încă 15-20 de minute.
Rețeta de orez cu legume la slow cooker
Ingrediente
- 1 cană orez
- 2 căni apă sau supă de legume
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 100 grame mazăre (proaspătă sau congelată)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de condimente (opțional: curry, paprika, oregano)
Mod de preparare
Spală orezul sub un jet de apă rece până când apa rămâne limpede. Pregătește legumele tăiate și adaugă-le în vasul slow cooker-ului.
Pune orezul și apa (sau supa de legume) în vasul slow cooker-ului peste legume.
Adaugă sare, piper și alte condimente după gust. Poți adăuga și două linguri de ulei de măsline pentru un plus de savoare.
Setează slow cooker-ul pe funcția low timp de 2-3 ore sau pe funcția high pentru 1-1.5 ore. Verifică orezul după acest interval; textura lui ar trebui să fie moale și legumele să fie gătite.
Când orezul este gata, amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele și servește preparatul cald. Poți adăuga pătrunjel tocat sau puțin parmezan ras deasupra, pentru un plus de aromă.
Sfaturi utile pentru cel mai bun orez cu legume la slow cooker
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi broccoli, conopidă sau dovlecel.
- Poți folosi orez alb, basmati sau chiar orez brun, însă timpul de gătire poate varia ușor în funcție de tipul de orez ales.
- Dacă dorești o masă mai consistentă, poți adăuga fasole roșie, năut sau bucățele de piept de pui (pre-gătit sau prăjit).
- Pentru un gust mai intens, poți folosi supă de pui în loc de apă.
- Dacă preferi un orez mai moale, adaugă puțin mai multă apă sau supă de legume. Dacă preferi o textură mai fermă, folosește cantitatea minimă de apă.
Servește orezul cu legume cald, cu o salată verde alături.
