Orezul cu lapte la slow cooker este o rețetă ușoară, economică și delicioasă. Este ideal pentru familii și nu necesită o supraveghere constantă. Tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele, să setezi slow cooker-ul și să lași aparatul să facă toată treaba. Vei obține un desert perfect de fiecare dată!
Prepararea orezului cu lapte în slow cooker reduce riscul de a-l arde și economisește timp. Nu trebuie să amesteci constant, iar textura finală va fi omogenă și cremoasă. În plus, poți adăuga aromele preferate încă de la început, deoarece slow cooker-ul va permite ingredientelor să se îmbine perfect.
Pentru un orez cu lapte cremos, optează pentru orez cu bob rotund sau orez Arborio, care are o textură mai lipicioasă. Evită orezul cu bob lung, deoarece nu va oferi aceeași cremozitate.
Orezul cu lapte la slow cooker poate fi pregătit și cu lapte vegetal, precum cel de migdale, cocos sau ovăz, pentru o variantă vegană, însă textura și gustul vor fi ușor diferite.
Ingrediente
- 1 cană de orez (preferabil orez cu bob rotund pentru o textură cremoasă)
- 4 căni de lapte (lapte integral pentru mai multă cremozitate)
- 1/3 cană de zahăr (poți ajusta după gust)
- 1 lingură de esență/extract de vanilie
- Un praf de sare
- Opțional: scorțișoară, coajă de lămâie sau stafide pentru extra aromă
Mod de preparare
Pregătește slow cooker-ul. Pune-l pe setarea „low” pentru o gătire lentă și uniformă.
Adaugă orezul, laptele, zahărul și praful de sare direct în slow cooker. Amestecă bine pentru a distribui zahărul uniform.
Dacă dorești să folosești scorțișoară, coajă de lămâie sau stafide, le poți adăuga acum pentru ca aroma să se infuzeze treptat.
Setează aparatul pe „low” și lasă totul să se gătească timp de aproximativ 2,5 - 3 ore. Poți amesteca ușor o dată la o oră, dar nu este obligatoriu. Verifică consistența pe parcurs și mai adaugă lapte, dacă este necesar.
La final, orezul trebuie să fie cremos și omogen. Dacă îți place orezul mai lichid, poți adăuga puțin lapte suplimentar și amesteci bine.
Sfaturi extra
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga o păstaie de vanilie sau un baton de scorțișoară.
- Dacă folosești lapte vegetal, alege unul cu o consistență cremoasă, precum laptele de cocos sau migdale.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe.
- Pentru a preveni lipirea, unge vasul slow cooker-ului cu puțin unt înainte de a adăuga ingredientele.
Poți păstra orezul cu lapte în frigider până la 3 zile. Încălzește-l pe aragaz sau la microunde, adăugând puțin lapte dacă s-a îngroșat.
