Pastele mediteraneene sunt ușor de făcut, sănătoase și pline de gust. Se bazează pe ingrediente naturale și combinații simple care pun în valoare aromele autentice.
Dacă vrei să mănânci ceva rapid și delicios, încearcă această rețetă. Este potrivită pentru orice masă – prânz, cină sau chiar o ocazie specială.
Poți adăuga și proteine, cum ar fi ton sau creveți, dacă vrei ceva mai consistent.
Ingrediente
- 250 grame paste (integrale sau normale)
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 200 grame roșii cherry, tăiate pe jumătate
- 10-12 frunze de busuioc proaspăt
- 100 grame brânză feta
- 10 măsline Kalamata, fără sâmburi și tăiate felii
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană din apa în care au fiert.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și călește-l timp de 1 minut, până devine aromat.
Adaugă roșiile cherry și gătește-le 5-7 minute, până încep să se înmoaie ușor.
Pune măslinele Kalamata în tigaie și amestecă bine.
Adaugă pastele scurse și, dacă e nevoie, puțin din apa păstrată, pentru a obține o textură mai cremoasă.
Pune busuiocul proaspăt și amestecă din nou. Gustă și ajustează cu sare și piper.
Presară brânza feta rasă sau tăiată cubulețe deasupra și servește imediat.
