Pilaf de orez cu legume și pulpe de pui este o rețetă delicioasă și ușor de pregătit. Este perfectă pentru un prânz sau o cină în familie.
Ingrediente simple, găsite în orice bucătărie, transformă această rețetă într-o alegere excelentă pentru oricine dorește o masă sănătoasă și consistentă.
Ingrediente
- 4 pulpe de pui
- 200 grame de orez
- 2 ceape
- 2 morcovi
- 3 ardei grași
- 2 roșii
- 2 linguri de ulei
- 500 ml supă de pui sau apă
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Pregătirea pulpelor de pui
Spală pulpele de pui și usucă-le cu un prosop de hârtie.
Asezonează-le cu sare și piper.
Prăjirea pulpelor
Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul la foc mediu.
Adaugă pulpele de pui și prăjește-le până devin aurii pe ambele părți. Aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.
Scoate pulpele și păstrează-le deoparte.
Gătirea legumelor
În aceeași tigaie, adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o până devine translucidă.
Adaugă morcovul tăiat cubulețe și ardeiul gras tăiat fâșii subțiri. Gătește pentru încă 5 minute.
Adaugă roșia tăiată cubulețe și mai gătește pentru 2 minute.
Adăugarea orezului
Spală bine orezul sub jet de apă rece.
Adaugă orezul peste legume și amestecă bine pentru a-l acoperi cu uleiul și aromele din tigaie.
Gătirea orezului
Toarnă supa de pui sau apa peste amestecul de orez și legume.
Așază pulpele de pui deasupra.
Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic timp de 20-25 de minute sau până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit.
Finalizarea preparatului
Odată ce orezul este gătit, ia tigaia de pe foc și lasă să stea acoperită pentru 5 minute.
Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de a servi.
Sfaturi pentru un pilaf perfect
- Pentru un gust mai intens, poți folosi supă de pui sau de legume în loc de apă
- Pentru o variantă vegetariană, omite pulpele de pui și adaugă mai multe legume, cum ar fi dovlecel sau ciuperci
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga usturoi și diverse condimente cum ar fi cimbru sau oregano
Acest pilaf de orez cu legume și pulpe de pui este ideal pentru orice ocazie. Prepară-l pentru prânz sau cină și bucură-te de un preparat savuros și hrănitor.
