Plăcinta cu mere este un desert simplu, gustos și ușor de făcut. Mai jos găsești o rețetă care este potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Plăcintă cu mere - potrivită pentru copii

Merele sunt vedeta acestei rețete. Sunt bogate în fibre și vitamine, ceea ce le face perfecte pentru copii.  Pentru un gust perfect, poți folosi mere dulci-acrișoare, cum sunt cele de tip Ionatan sau Golden. Este important să gătești merele câteva minute înainte de a le pune în plăcintă. Astfel, scapi de excesul de lichid, iar plăcinta iese bine legată.

Dacă preferi, poți reduce cantitatea de zahăr din rețetă, mai ales dacă merele sunt deja dulci.

Preparare 20 minute
Gătire 35 minute
Timp total 55 minute

Ingrediente

Pentru aluat

  • 1 ou
  • Aproximativ 100 ml ulei
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri zahăr
  • Făină cât cuprinde (aproximativ 400-450 grame, până obții un aluat maleabil)

Pentru umplutura de mere

  • 1 kg mere
  • 2-3 linguri zahăr (sau după gust)
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare

Pregătirea aluatului

Pune făina pe o planșetă sau într-un bol mare.

Fă o adâncitură în mijloc și adaugă oul, uleiul, zahărul, zahărul vanilat și smântâna.

Amestecă ingredientele cu mâna sau cu o spatulă, apoi frământă până obții un aluat moale, ușor de întins.

Lasă aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.

Pregătirea umpluturii

Curăță merele de coajă, spală-le și dă-le pe răzătoare.

Pune merele rase într-o tigaie la foc mic, împreună cu zahărul, scorțișoara și zahărul vanilat.

Gătește amestecul până când apa lăsată de mere se evaporă. Amestecă des ca să nu se lipească.

Lasă umplutura să se răcească complet înainte de a o pune în plăcintă.

Asamblarea plăcintei

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.

Împarte aluatul în două părți egale și întinde-le cu un sucitor.

Pune prima foaie într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei.

Adaugă umplutura de mere răcită și niveleaz-o uniform.

Acoperă cu a doua foaie de aluat. Înțeapă ușor cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

Coacerea

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, până când aluatul devine auriu.

Scoate tava din cuptor și lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia.

Sfaturi extra

  • Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți reduce zahărul din umplutură sau îl poți înlocui cu miere după ce merele s-au răcit.
  • Făina poate fi parțial înlocuită cu făină integrală pentru un aluat mai nutritiv.
  • Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
  • Plăcinta poate fi păstrată la temperatura camerei timp de o zi sau la frigider, într-un recipient acoperit, timp de 2-3 zile.