Placinta cu mere si mure

Ingrediente

• Pentru umplutura de fructe:
• - 6 mere curatate si taiate fiecare in 16 bucati
• - 150 gr mure
• - 50 gr unt
• - 100-120 gr zahar (depinde cat de acre sunt merele)
• - ½ lingurita scortisoara
• - putina nucsoara, 1 varf de cutit cardamom (optional)
• - 1 lingura amidon de porumb
• Pentru aluatul de placinta aveti nevoie de:
• 500 gr faina 00
• 100 gr zahar pudra
• 250 gr unt, la temperatura camerei taiat cuburi
• 2 oua batute usor
• 1/2 lingurita praf de copt (il amestecati in faina, in acest caz praful de copt se pune pt a fragezi aluatul nu a-l
• face sa creasca))
• coaja de la o lamaie (sau alte arome: coaja de portocala, scortisoara, vanilie etc)
• putin lapte (cam 1/4 cana, chiar mai putin)