Puiul cu ananas și sos dulce-acrișor este o rețetă pe care oricine ar trebui să o aibă în repertoriul culinar. De ce? Pentru că e o combinație care îmbină perfect gusturile dulci și acrișoare, fiind în același timp ușor de preparat.
Acest preparat se gătește rapid, nu necesită ingrediente sofisticate, și este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină.
- Este o rețetă inspirată din bucătăria asiatică, foarte ușor de făcut acasă.
- Este una dintre cele mai populare rețete datorită aromelor sale îndrăznețe și texturilor diverse.
- Este genul de mâncare care aduce un plus de culoare și savoare farfuriei tale, transformând o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.
Te gândești ce să gătești când ești pe fugă? Sau poate cauți ceva nou, care să te scoată din rutină? Puiul cu ananas și sos dulce-acrișor este răspunsul.
În acest preparat, puiul fraged se combină cu ananasul dulce și ardeii crocanți, toate acoperite într-un sos simplu, dar aromat, care aduce o notă dulce și ușor acrișoară.
Este adesea servit cu orez simplu, care absoarbe sosul și completează perfect aromele. Poți alege și tăiței de orez sau noodles, dacă vrei să schimbi puțin. Este o mâncare ușoară, pe placul întregii familii, și merge de minune atât la prânz, cât și la cină.
Rețeta de pui cu ananas și sos dulce-acrisor
Ingrediente
- 500 g piept de pui, tăiat cuburi
- 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
- 1 ardei gras galben, tăiat fâșii
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 200 g ananas din conservă, scurs de suc și tăiat cuburi
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
Pentru sos
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri oțet de orez sau oțet alb
- 3 linguri zahăr brun
- 1 lingură ketchup
- 1 linguriță amidon de porumb
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
Mod de preparare
Prepară sosul dulce-acrișor
Într-un bol, amestecă sosul de soia, oțetul, zahărul brun, ketchupul și amidonul de porumb. Adaugă puțină apă pentru a obține consistența dorită. Amestecă bine până se omogenizează și pune sosul deoparte.
Gătește puiul
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă cuburile de piept de pui și prăjește-le până când devin aurii pe toate părțile. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Sotează legumele
În aceeași tigaie, adaugă ceapa, ardeiul gras și usturoiul. Călește-le pentru 3-4 minute până devin ușor moi, dar crocante.
Adaugă ananasul și sosul
Pune ananasul în tigaie și toarnă sosul dulce-acrișor. Amestecă bine, apoi adaugă puiul prăjit. Lasă totul să fiarbă la foc mic pentru 5-7 minute, până când sosul se îngroașă și ingredientele sunt bine acoperite.
Servește fierbinte
Puiul cu ananas și sos dulce-acrișor se servește fierbinte, de preferat alături de o porție de orez basmati sau noodles.
Sfaturi extra
Taie legumele și puiul uniform. Dacă tai legumele și puiul în bucăți de dimensiuni egale, acestea se vor găti uniform. În acest fel, gustul mâncării va fi echilibrat, iar ingredientele vor fi bine integrate în preparat.
Îngroșarea sosului. După ce ai pregătit sosul, lasă-l să fiarbă câteva minute în tigaie pentru a se îngroșa. Dacă preferi un sos mai gros, lasă-l să fiarbă câteva minute în plus, până când ajunge la consistența dorită.
Evită lipirea puiului de tigaie. Asigură-te că tigaia și uleiul sunt bine încins înainte de a adăuga puiul. Dacă observi că puiul începe să se lipească de tigaie, adaugă o lingură generoasă de ulei de măsline. Continuă să amesteci și să răzuiești ușor părțile care se lipesc, pentru a evita arderea puiului.
