Dacă îți place să gătești pui, dar te-ai săturat să faci mereu aceleași feluri de mâncare, încearcă rețeta de Pui Zingara. Este simplă, gustoasă și rapidă. Merge perfect pentru prânz sau cină, chiar și când nu ai mult timp la dispoziție.
Puiul Zingara este gustos pentru că are carne de pui moale și legume care îi dau aromă. Folosești ardei gras, ciuperci și roșii.
Rețeta nu e greu de făcut. Doar tai ingredientele și le pui într-o tigaie să se gătească împreună. Ce este frumos la această rețetă e că poți să o faci așa cum vrei tu. Îți place usturoiul? Poți să-l pui. Vrei ierburi ca oregano sau busuioc? Sunt perfecte pentru această mâncare. Poți servi Puiul Zingara simplu sau cu orez, paste ori pâine proaspătă.
Un lucru interesant e că numele „Zingara” înseamnă „țigănesc” în limba italiană. Rețetele cu acest nume sunt de obicei pline de culoare și aromate, exact ca acest pui.
Este o rețetă ideală dacă vrei să gătești ceva rapid, gustos și sănătos pentru tine și familia ta. În plus, poate fi o metodă bună să îi faci și pe cei mici să mănânce mai multe legume, pentru că sosul aromat și carnea fragedă sunt greu de refuzat.
Ingrediente
- 800 grame piept de pui
- 500 grame ciuperci champignon
- 2 ardei grași
- 150 ml vin alb sec
- 200 ml smântână de gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- 50 grame unt
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt (o legătură)
Mod de preparare
Spală pieptul de pui și taie-l felii subțiri sau cuburi. Condimentează cu sare, piper și boia dulce.
Pune untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare. Când tigaia e încinsă, adaugă puiul și rumenește-l pe ambele părți până devine auriu. Scoate-l apoi pe o farfurie.
Spală ciupercile și taie-le felii subțiri. Ardeiul gras taie-l fâșii.
În tigaia în care ai rumenit puiul, adaugă ciupercile și ardeii. Pune puțină sare. Gătește-le timp de aproximativ 7-8 minute, până se înmoaie.
Toarnă vinul peste legume și lasă-l să fiarbă până se evaporă alcoolul, aproximativ 3-4 minute.
Pune smântâna de gătit în tigaie. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă încă 2-3 minute, până devine cremos. Pune apoi puiul înapoi în tigaie, amestecă bine și lasă să mai fiarbă încă 2 minute.
Ia tigaia de pe foc. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Poți servi puiul Zingara simplu sau alături de cartofi natur, paste sau orez.
Note
- Dacă manâncă și copiii, înlocuiește vinul alb cu supă de pui.
