Descoperă cea mai delicioasă rețetă de pui cu chili. Perfect pentru iubitorii de mâncare asiatică.
Rețeta noastră de pui cu chili oferă o combinație perfectă de arome intense și picante. Gătește-o în doar 30 de minute și bucură-te de o cină delicioasă și sățioasă.
Puiul cu chili este o rețeta populară în multe culturi, fiind apreciată pentru combinația picantă și aromată. Există diverse variațîi ale acestei rețete, în funcție de regiunea geografică, preferințele personale și ingredientele disponibile. La bază, rețeta constă în pui marinat sau gătit cu diverse tipuri de chili și condimente, care ii conferă un gust intens și, adesea, un nivel variabil de iuțeală.
Ingredientele principale includ, în mod obișnuit, bucăți de pui, ardei chili, usturoi, ceapă și diverse condimente. Unele rețete pot include și alte legume, precum ardei gras sau roșii, pentru a adaugă complexitate gustului și pentru a echilibra iuțeala ardeiului.
Modul de preparare variază. Unii preferă să marineze puiul înainte de a-l găti, pentru a îmbogăți aroma, în timp ce alții adaugă direct condimentele și ardeiul chili în timpul gătitului. Puiul poate fi prăjit sau făcut la cuptor, în funcție de preferințe. Adesea, este servit alături de garnituri care complementeaza și echilibrează gustul picant, cum ar fi orezul, legumele la abur sau salatele proaspete.
Rețeta de pui cu chili este flexibilă și permite ajustarea nivelului de iuțeala și a condimentelor în funcție de gusturile personale.
Pe lângă gustul sau unic și posibilitatea de personalizare, puiul cu chili este și o sursă bună de proteine și, în funcție de ingredientele adăugate, poate oferi și alte beneficii nutriționale, cum ar fi vitamine și minerale din legume și condimente. Este important, totuși, pentru cei care sunt sensibili la mâncărurile picante, să ajusteze cantitatea de chili în conformitate cu toleranță lor.
Rețeta de pui cu chili
Ingrediente
Ingrediente pentru marinare
- 500 grame piept de pui
- 2 linguri usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură oțet
- 1 lingură sos de soia
- 4 linguri amidon de porumb
- 4 linguri făină albă
- 1 ou
- sare și piper, după gust
Ingrediente pentru sos
- 3 linguri ulei
- 3-4 ardei chili, proaspeți
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1 căpățână de usturoi tocat
- 1 ardei gras verde
- 3-4 linguri sos de chili
- 1 linguriță oțet
- sare și piper, după gust
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură sos de soia
- 1/3 cană apă
- Amestec pentru îngroșat: 1 linguriță făină de porumb și 2 lingurițe apă
Pentru garnisit
- ceapă verde
- semințe de susan
Mod de preparare
Marinarea pieptului de pui
Într-un bol, amestecă 500 grame de piept de pui cu sare, piper negru, usturoi mărunțit, oțet, sos de soia, făină de porumb, făină albă și un ou.
Lasă puiul să se marineze aproximativ 30 de minute.
După marinare, prăjește pieptul de pui în ulei încins până devine auriu și crocant.
Cum se face sosul de chili
Într-o tigaie, încălzește 3 linguri de ulei și adaugă 3-4 ardei chili roșii proaspeți, ceapa tocată mărunt și usturoiul.
Sotează până ceapa devine translucidă.
Adaugă ardeiul gras verde tăiat și gătește câteva minute.
Încorporează sosul de chili, oțetul, sarea, piperul, zahărul, sosul de soia și apa.
Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic câteva minute.
Adaugă amestecul pentru îngroșat în sos și amestecă până se îngroașă.
Adaugă puiul prăjit și asigură-te că este bine acoperit de sos.
La final, garnisește cu ceapă verde și semințe de susan.
Serveste acest delicios pui cu chili cald, ideal alături de orez simplu sau legume sotate.
Sfaturi și variante
- Poți adăuga și alte legume la rețetă, precum morcovi, dovlecei sau ciuperci.
- Pentru un plus de aromă, se poate adăuga o lingură de pastă de ardei iute.
- Poți folosi carne de pui tocată în loc de piept de pui.
Rețeta se poate prepara și la cuptor. Se pune amestecul de pui cu chili într-o tavă termorezistentă și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute.
Cu ce mănânci puiul cu chili. Idei de garnituri
Când vine vorba de a alege garnituri pentru puiul cu chili, ideea e să găsești un echilibru care să complementeze și să atenueze intensitatea picantă a puiului.
Iată câteva idei:
Orez fiert simplu - fie că alegi orez alb sau brun, acesta e ca un burete care absoarbe sosul picant și adaugă un contrast plăcut
Paște - paatele scurte că fusilli sau penne se amestecă bine cu puiul cu sos chili
Cușcuș - e ușor și pufos, și, la fel ca orezul, absoarbe sosul
Cartofi - alege între piure pentru o senzație cremoasa sau cartofi copți pentru o aromă mai intensă
Si pentru a adauga si mai mult gust, adaugă o lingură generoasă de smântână peste puiul cu chili. Aceasta se va topi încet, amestecându-se cu sosul picant, și va oferi un contrast cremos care echilibrează perfect căldură și intensitatea aromei chili.
