Descoperă cum să prepari o salată de andive cu ceapă și muștar delicioasă și plină de vitamine. Perfectă pentru o masă ușoară sau o garnitură sănătoasă, această rețetă te va încânta cu gustul său unic.
Salata de andive cu ceapă și muștar este o alegere excelentă dacă îți dorești un preparat simplu, dar plin de savoare. Andivele sunt legume cu frunze care sunt cunoscute pentru gustul lor ușor amar. De fapt, acest gust amar se potrivește de minune într-o salată când îl combini cu ceapa și muștarul.
Andivele sunt vedeta salatei și le poți folosi în salată atât crude, cât și ușor călite, în funcție de ce îți place. Dacă le pui crude, andivele își păstrează textura crocantă și gustul lor ușor amar. Când sunt crude, gustul lor amar poate fi echilibrat cu dressinguri cremoase sau ingrediente dulci, cum ar fi ceapa roșie sau fructe uscate.
Dacă preferi să le călești ușor, gustul amar al andivelor va fi mai puțin intens, iar frunzele vor deveni mai moi. Poți să le călești rapid într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, doar până când încep să se înmoaie puțin.
Iată o rețetă simplă și rapidă de salată cu andive cu ceapă și un dressing de muștar.
Rețeta de salată de andive cu ceapă și muștar
Ingrediente
- 2 andive
- 1 ceapă mică
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Spală bine andivele și taie-le în bucăți mai mici.
Curăță ceapa și taie-o mărunt.
Intr-un bol mic, amestecă muștarul, uleiul de măsline și zeama de lămâie.
Adaugă andivele, ceapa și dressingul într-un bol mare și amestecă bine.
Condimentează cu sare și piper după gust.
Servește salata imediat.
Sfaturi
- Poți adăuga alte ingrediente la salată, cum ar fi nuci, brânză sau fructe uscate.
- Poți folosi un alt tip de muștar, cum ar fi muștarul de Dijon sau muștarul picant.
- Poți face dressingul din timp și îl poți păstra la frigider timp de până la 3 zile.
Salata de andive cu ceapă și muștar este o modalitate excelentă de a folosi andivele proaspete. Această salată poate fi servită ca garnitură la diferite tipuri de carne sau pește, sau poate fi savurată ca atare, în zilele în care preferi o masă ușoară. Este o opțiune ideală pentru prânz sau chiar și pentru o cină rapidă.
Beneficiile pentru sanatate
Pe lângă faptul că este delicioasă, salata de andive cu ceapă și muștar are și o serie de beneficii pentru sănătate. Andivele sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, acid folic și potasiu. Fibrele ajută la digestie, vitaminele și mineralele susțin sistemul imunitar, iar potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale. Ceapa are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, iar muștarul este o sursă bună de proteine și acizi grași omega-3.
În concluzie, salata de andive cu ceapă și muștar este o rețetă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat. Este perfectă pentru o masă ușoară sau o gustare sănătoasă.
