Salată de crudități cu linte

Dacă vrei ceva simplu, sănătos și rapid, încearcă această salată de crudități cu linte. Se face în 10 minute și e perfectă pentru prânz sau cină. Plus că e sățioasă, plină de vitamine și ușor de digerat.

Lintea este ingredientul principal al acestei salate. E sățioasă, bogată în proteine și fibre și se digeră ușor. Pe lângă asta, are un gust neutru, așa că merge combinată cu multe ingrediente.

În această salată, lintea se potrivește perfect cu legume proaspete și fructe dulci. Mai exact, pe lângă linte punem și țelină rasă, care dă un gust ușor picant și o textură crocantă. Adăugăm și ridichi, pentru un plus de prospețime. Ca să echilibrăm aromele, punem un măr și o pară, care aduc o notă dulce și răcoritoare. Roșia vine să lege toate ingredientele și să ofere puțină suculență.

Ca să facem salata mai gustoasă, pregătim un dressing simplu. Amestecăm ulei de măsline, oțet alb, muștar și busuioc uscat. Adăugăm sare și piper după gust. Dressingul e ușor acrișor și se combină bine cu fructele și legumele din salată.

Un mic truc: para și mărul trebuie ținute câteva minute în apă cu zeamă de lămâie, ca să nu oxideze. Astfel, își păstrează culoarea și nu capătă un aspect maroniu. Dacă ai timp, lasă salata la frigider 10-15 minute după ce o prepari. Aromele se vor combina mai bine, iar gustul va fi și mai bun.

Se poate mânca simplă, ca atare, sau cu o felie de pâine integrală. Dacă vrei un plus de energie, poți adăuga câteva nuci sau semințe. Este o salată ușoară, dar hrănitoare, ideală pentru prânz sau cină. Merge perfect și dacă ești vegetarian sau ții post și ai nevoie de o sursă bună de proteine. Lintea înlocuiește cu succes proteinele din carne, iar combinația de legume și fructe îți oferă vitaminele și fibrele necesare pentru o masă echilibrată.