Salata de Pui Santa Fe este o opțiune simplă și delicioasă pentru prânz sau cină. Inspirată din bucătăria tex-mex, combină ingrediente proaspete și ușor de găsit pentru a crea o salată plină de savoare.
Bucătăria tex-mex este cunoscută pentru mâncărurile sale rapide, consistente și pline de arome – un mix între bucătăria mexicană tradițională și influențele americane.
Salata de Pui Santa Fe este un exemplu perfect al acestei bucătării. La bază ei este puiul, care poate fi pregătit cum îți place: la grătar, la cuptor sau folosit din resturile de pui gătit anterior. Este perfectă dacă vrei să economisești timp și să folosești ce ai la îndemână.
Pe lângă pui, salata include salată verde, porumb dulce, fasole roșie, avocado și chipsuri crocante de tortilla, care adaugă textură.
Dressingul picant chipotle este elementul care dă caracter salatei. Este un sos cremos, cu o notă picantă, care combină maioneza, smântâna și sosul chipotle. Dacă nu vrei prea picant, poți ajusta cantitatea sau înlocui chipotle cu boia dulce.
Dacă nu ești fan al sosurilor cu maioneză sau smântână, poți ajusta rețeta sau să încerci un alt sos tex-mex, cum ar fi sosul Santa Fe. Acesta este mai simplu și combină roșiile la conservă cu ceapă și pudră de chili.
Salata este ușor de personalizat – poți adăuga sau elimina ingrediente după gust și preferințe. Este rapidă, simplă și ideală pentru momentele în care vrei o masă gustoasă, fără prea mult efort.
Ingrediente
- Un piept de pui (aprox 400 grame), gătit și tăiat în felii sau cuburi
- 1 salată verde (romaine sau iceberg), tocată grosier
- 1 ardei gras, tăiat felii subțiri
- 1 roșie mare, tăiată cuburi
- 100 grame porumb la conservă
- 100 grame conservă de fasole roșie
- 1 avocado, tăiat cuburi (opțional)
- O mână de coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
- Chipsuri de tortilla
- Brânză cheddar rasă (opțional)
Pentru dressing
- 100 grame de maioneză
- 100 grame de smântână
- 1-2 lingurițe de sos chipotle (sau boia iute, după gust)
- 1 cățel de usturoi, pisat
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 lingură de coriandru sau pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Prepararea dressingului
Într-un bol mic, amestecă maioneza, smântâna, pasta de chipotle, usturoiul pisat, sucul de lămâie, coriandrul (dacă folosești), sarea și piperul. Pune dressingul la frigider pentru a se răci.
Prepararea salatei
Într-un bol mare, combină salata verde, ardeiul gras, roșia, porumbul, fasolea roșie și avocado.
Pune feliile sau cuburile de pui deasupra salatei.
Presară deasupra chipsuri de tortilla și, dacă dorești, cheddar ras. Toarnă dressingul peste salată înainte de servire.
Amestecă salata înainte de servire pentru a distribui uniform ingredientele și dressingul.
