Samosa cu naut

Ingrediente

• pentru aluat:
• 225 gr faina
• 2 lingurite praf copt
• 1 1/2 lingurita sare de mare
• 1 lingura de unt topit
• 5-6 linguri apa calda
• sau mai mult
• ulei pentru prajit in baie de ulei
• pentru umplutura:
• 400 gr naut de la conserva scurs si clatit
• 100 gr mazare decongelata
• sau inabusita daca e cruda
• 200-250 ml apa rece
• 1 ceapa rosie
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita boia de ardei iute sau dupa gust
• 1/2 lingurita chimen zdrobit
• 1/2 lingurita curcuma
• 1 ardei iute curatat de seminte si tocat
• 1 lingurita garam masala
• 1 lingurita ghimbir pudra
• 1/2 lingurita sare de mare