Dacă îți plac salatele, trebuie să încerci acest sos grecesc. Se face în câteva minute și dă un gust mai bun oricărei salate. Cel mai bine merge cu salata grecească, dar poți să-l pui peste orice combinație de legume la grătar sau la cuptor. E bun și ca marinadă pentru carne de pui sau porc.
Acest sos este, de fapt, un dressing pentru salate, o combinație echilibrată de arome și condimente mediteraneene. Uleiul de măsline îi dă textura cremoasă, oțetul de vin roșu adaugă prospețime, iar usturoiul și ierburile aromatice îi oferă un gust autentic.
Se face foarte ușor. Dacă ai un blender, mixezi totul și gata. Dacă nu, pui ingredientele într-un borcan cu capac și agiți bine. Oricare variantă e bună. Important e să lași sosul la frigider cel puțin două ore înainte de folosire. Așa devine mai gustos.
Ingrediente
- 200 ml ulei de măsline
- 2-3 lingurițe usturoi pisat
- 2,5 lingurițe oregano uscat
- 2,5 lingurițe busuioc uscat
- 1 linguriță sare
- Un sfert ceapă tocată fin
- 2 lingurițe muștar Dijon
- 3 linguri oțet de vin roșu
- 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță zahăr (opțional, pentru echilibrarea gustului)
Mod de preparare
Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții un sos omogen.
Dacă nu ai blender, pune ingredientele într-un borcan cu capac și agită bine până se combină.
Gustă sosul și, dacă este nevoie, mai adaugă sare, piper sau oțet.
Sosul trebuie să stea la rece cel puțin 2 ore pentru ca aromele să se intensifice.
Se poate păstra la frigider până la o săptămână, într-un recipient etanș.
