Fursecuri cu susan - rețetă spaniolă

Fursecurile cu susan sunt genul acela de desert care pare banal la prima vedere, dar odată ce le guști, nu te mai poți opri la unul singur. Sunt crocante la exterior, moi și ușor sfărâmicioase la interior, cu un gust simplu, dar plin de aromă. Această este o rețetă spaniolă, fiind inspirată din influențele arabe din bucătăria iberică.

Susanul este unul dintre cele mai vechi ingrediente folosite în bucătărie, fiind apreciat încă din Antichitate. Nu doar că oferă un gust plăcut, ușor de nucă, dar este și extrem de sănătos, plin de minerale esențiale precum calciul și magneziul. Când este prăjit ușor în cuptor, aroma lui devine și mai intensă, iar în combinație cu untul și zahărul din aluat, rezultă niște fursecuri absolut delicioase.

Aceste fursecuri cu susan, sunt simple, aromate și ușor de făcut. Sunt crocante la exterior, fragede în interior și au un gust ușor dulce, completat de aroma susanului prăjit. Se potrivesc perfect cu un ceai negru, o cafea tare sau chiar un pahar de lapte. Și dacă reușești să nu le mănânci pe toate din prima, să știi că se păstrează foarte bine într-o cutie închisă, rămânând fragede și aromate timp de câteva zile.