Supa de chimen este o supă delicioasă și hrănitoare, care poate fi consumată atât iarna căt și vara.
Chimenul este un condiment popular în multe bucătarii din lume și are o aromă puternică și delicioasă. Este o plantă aromată care crește în regiunile de desert din Africa de Nord și Asia de Sud-Est. Boabele de chimen sunt uscate și măcinate pentru a fi folosite ca și condiment.
În bucătărie, chimenul poate fi folosit într-o varietate de rețete, inclusiv în supe, tocănițe, carne, pește, legume și chiar prăjituri. Supa de chimen este o rețetă tradițională în unele tari din Orientul Mijlociu și Asia Centrală, fiind un mod delicios de a savura chimenul.
Rețeta de supă de chimen
Ingrediente
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 2 litri de apa
- sare, piper dupa gust
- 1 lingura de chimen
- 1 lingura de faina
Mod de preparare
Curățați ceapa și morcovul, apoi dați-le prin răzătoare.
Puneți-le la călit în ulei într-o oală mare.
Adaugați apă, apoi sare și piper după gust.
Lăsați la foc până când morcovul este fiert.
În timp ce supa fierbe, puneți chimenul într-un infuzor.
Adăugați infuzorul cu chimen în oala cu supă și mai lăsați să fiarbă timp de 5 minute.
Într-o cană adaăugați o lingură de făină și puțină apă și amestecați. Adăugați-o apoi în supă și mai lăsați să fiarbă timp de 5-10 minute.
Serviți-o caldă cu o felie de păine sau cu orez. Enjoy!
Beneficiile supei de chimen
Chimenul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate. Printre acestea se numără:
- Proprietăți antiinflamatorii: Chimenul conține o substanță numita cumarină, care poate ajuta la reducerea inflamației în organism.
- Proprietăți antioxidante: Chimenul este bogat în antioxidanți, care ajuta la protejarea organismului de radicalii liberi dăunători.
- Proprietăți digestive: Chimenul poate ajuta la ameliorarea simptomelor de indigestie, precum balonarea și discomfortul abdominal.
- Proprietăți antimicrobiene: Chimenul poate avea proprietăți antimicrobiene, ajutând la prevenirea și tratarea infecțiilor.
Cu toate acestea, este important să rețineți că chimenul trebuie consumat cu moderație, deoarece poate avea efecte adverse la doze mari, cum ar fi iritarea stomacului sau a pielii. De asemenea, daca sunteți alergic la chimen sau la alte plante aromatice, ar trebui să evitați consumul acestuia.
