Supă de chimen cu fenicul - o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru zilele aglomerate.
Supa de chimen cu fenicul este o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și diferit. Este simplă și rapidă, perfectă pentru zilele aglomerate. Aromele unice ale chimenului și feniculului oferă un gust inedit, care surprinde plăcut.
Dacă vrei să diversifici meniul și să te bucuri de o supă delicioasă și ușor de preparat, supa de chimen cu fenicul este alegerea perfectă.
Beneficii pentru sănătate
Supă de chimen cu fenicul este nu doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.
Feniculul este bogat în fibre, vitamine și minerale, având proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Chimenul ajută digestia și poate reduce balonarea.
Această supă are un conținut scăzut de calorii, ceea ce o face ideală pentru cei care vor să mănânce sănătos.
Este ideală pentru o dietă echilibrată și poate fi consumată atât la prânz, cât și la cină.
Ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 feniculi medii, feliați subțire
- 1 lingură de chimen măcinat
- 2 litri de apă sau supă de legume
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Spală și feliază feniculul. Toacă ceapa și usturoiul.
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul în oală. Călește-le până devin moi și translucide, aproximativ 5 minute.
Adaugă feniculul feliat și chimenul măcinat. Gătește pentru încă 10 minute, amestecând ocazional, până când feniculul se înmoaie.
Adaugă apa sau supa de legume și adu totul la fierbere. După ce începe să fiarbă, redu focul și lasă să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute, până când feniculul este complet moale.
Potrivește de sare și piper după gust.
Orește focul și lasă să se răcească puțin. Folosește un blender vertical pentru a pasa supa până devine cremoasă. Dacă preferi o textură mai grosieră, poți pasa doar parțial.
Servește supa caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi și variații
Pentru a varia rețeta, poți adăuga și alte legume cum ar fi morcovii sau cartofii. Dacă preferi un gust mai intens de chimen, poți adăuga semințe de chimen întregi în timpul călirii cepei.
Acum că știi cum să pregătești supa de chimen cu fenicul, tot ce îți rămâne de făcut este să încerci rețeta și să te bucuri de acest preparat sănătos și reconfortant.
