Supa De Quinoa

Name: Supa De Quinoa
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lingura ulei de masline; 3 catei de usturoi, tocati; 1 ceapa rosie, cubulete; 3 morcovi, curatati si tocati; 2 teline, cuburi; 1/2 lingurita cimbru uscat; 1/2 lingurita oregano uscat; 4 cani supa de legume; 2 frunze de dafin; 1 cana quinoa; salata tocata; 200g broccoli; 2 cani varza rosie tocata; 1 lamaie - sucul; sare si piper negru macinat, dupa gust; 2 linguri de patrunjel tocat

(14)

Rapida, gustoasa si foarte sanatoasa. Este supa ideala, mai ales dupa perioadele in care nu ai fost tocmai ponderat cu mancarea.

Timp total 35 minute

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
3 catei de usturoi, tocati
1 ceapa rosie, cubulete
3 morcovi, curatati si tocati
2 teline, cuburi
1/2 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita oregano uscat
4 cani supa de legume
2 frunze de dafin
1 cana quinoa
salata tocata
200g broccoli
2 cani varza rosie tocata
1 lamaie - sucul
sare si piper negru macinat, dupa gust
2 linguri de patrunjel tocat

Mod de preparare

1. Se incalzeste uleiul de masline intr-o oala mare.

2. Se adauga usturoiul, ceapa, morcovi si telina. Se gatesc, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie, aproximativ 3-4 minute. Se adauga cimbru si oregano.

3. Se adauga de legume, frunze de dafin si 2 cani de apa; se da in fiert. Se adauga quinoa; se reduce focul si se fierbe pana cand quinoa este frageda, aproximativ 12-15 minute.

4. Se adauga varza, broccoli si varza; se fierbe, amestecand ocazional, pana cand varza este frageda, aproximativ 5 minute. Se adauga suc de lamaie; se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. Se serveste imediat, garnisita cu patrunjel.