Descoperă o tocăniță delicioasă de vinete și ardei copți! O mâncare simplă, vegetariană, perfectă pentru o masă sățioasă și gustoasă.
Tocanița de vinete cu ardei copți este un fel de mâncare plin de arome, ideal pentru orice moment al zilei. Acest preparat tradițional este atât de versatil încât poate fi servit ca garnitură alături de o porție de carne sau ca fel principal pentru cei care preferă o opțiune vegetariană.
Tocanița de vinete cu ardei copți este o mâncare pe care o faci ușor și care te face să te simți ca la mama acasă. Este perfectă pentru orice zi în care vrei ceva bun și sățios. Vinetele și ardeii, când le gătești împreună, se combină minunat și fac un fel de mâncare pe care nu-l poți uita ușor.
Vinetele coapte au un gust special, puțin afumat, iar ardeii adaugă o dulceață plăcută. Împreună, nu doar că sunt gustoase, dar sunt și sănătoase. Ai fibre, vitamine și antioxidanți, toate dintr-un singur fel de mâncare.
Acest fel de mâncare nu e doar pentru vegetarieni. Este atât de versatil încât poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură, alături de o porție de carne. Oricum ai decide să-l servești, e o alegere bună care îți va lăsa familia sătulă și mulțumită.
Rețeta de tocaniță de vinete cu ardei copți
Ingrediente
- 3 vinete medii, coapte și curățate de coajă
- 4 ardei roșii, copți și curățați
- 2 cepe mari, tăiate julien
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Un praf de boia dulce pentru un plus de savoare
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau coriandru), tocată, pentru decor
Mod de preparare
Începe prin a coace vinetele și ardeii. Lasă legumele să se răcească puțin, apoi curăță-le de coajă și toacă-le grosier.
Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adăugă usturoiul și lasă-l să se călească, timp de un minut.
Adaugă vinetele și ardeii copți în tigaie, amestecând ușor. Condimentează cu sare, piper și boia. Lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
După ce tocanița fiert și aromele s-au îmbinat frumos, orește focul și presară verdeața proaspătă tocată.
Sfaturi
- Poți adăuga și alte legume la această tocană, cum ar fi dovlecei, morcovi sau cartofi.
- Poți folosi și ardei gras proaspăt în loc de ardei copți. În acest caz, tăie ardeii în bucăți mici și sotează-i împreună cu ceapa și usturoiul.
Această tocaniță de vinete cu ardei copți poate fi servită caldă sau la temperatura camerei. Este ideală alături de o felie de pâine proaspătă, orez sau mămăligă.
Prin urmare, dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar plină de gust, tocanița de vinete cu ardei copți este o alegere perfectă care nu te va dezamăgi. Poftă bună!
