Tort cu mac

Ingrediente

• Pentru blat
• 10 galbenusuri
• 120 gr zahar
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de lamaie
• 1 lingurita esenta de portocale
• un praf de sare
• 120 gr faina
• cernuta
• 1 plic praf de copt
• 50 ml lapte
• Pentru sirop
• 100 gr zahar cu aroma de vanilie
• 50 ml apa
• 50 ml coniac
• Pentru crema
• 450 gr mac
• 250 gr zahar
• 140 gr iaurt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita esenta de lamaie
• 25 ml coniac
• Pentru glazura
• 300 gr zahar pudra
• zeama de la 1 lamaie