Vrei să prepari un desert delicios și răcoritor pentru zilele călduroase de vară? Atunci trebuie să încerci această rețetă simplă de tort cu mure și cremă de brânză!
Este perfect pentru orice ocazie, fie că e vorba de o cină în familie sau o petrecere cu prietenii.
Tortul cu mure și cremă de brânză este un desert simplu și gustos, perfect pentru orice ocazie.
Este fără coacere, deci nu trebuie să îți faci griji cu privire la cuptor. Blatul este făcut din biscuiți digestivi și unt, iar crema de brânză este ușor de preparat și foarte fină. Murele adaugă o notă proaspătă și delicioasă.
Este un desert răcoritor, ideal pentru zilele călduroase sau pentru momentele când vrei ceva dulce fără prea mult efort. Încearcă-l și vei vedea cât de ușor se face și cât de bun este.
Ingrediente
Pentru blat
200 grame biscuiți digestivi
100 grame unt, topit
Pentru cremă
- 500 grame cremă de brânză
- 150 grame zahăr pudră
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 1 pliculeț gelatină
- 50 ml apă
Pentru topping
- 300 grame mure proaspete sau congelate
- 50 grame zahăr
- 1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare
Blatul
Mărunțește biscuiții până obții firimituri fine.
Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Pune compoziția într-o formă de tort cu pereți detașabili și presează bine pentru a forma blatul.
Pune forma la frigider pentru 30 de minute să se întărească.
Crema
Într-un bol mare, amestecă crema de brânză cu zahărul pudră până obții o cremă fină și omogenă.
Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă și pufoasă.
Dizolvă gelatina în 50ml de apă caldă, amestecând bine până se dizolvă complet.
Adaugă gelatina dizolvată în crema de brânză și amestecă bine.
Încorporează ușor frișca bătută în crema de brânză, amestecând cu mișcări lente.
Toarnă crema peste blatul de biscuiți și nivelează suprafața.
Pune tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore, până se întărește crema.
Toppingul
Într-o cratiță, amestecă murele cu zahărul și zeama de lămâie.
Fierbe la foc mic, amestecând din când în când, până când amestecul se îngroașă ușor și capătă consistența unui sos.
Lasă toppingul să se răcească complet înainte de a-l folosi.
Asamblare
Scoate tortul din frigider și toarnă toppingul de mure răcit peste suprafața tortului.
Poți decora tortul cu frunze de mentă sau mure proaspete pentru un aspect mai atrăgător.
Taie tortul în felii și servește-l.
Sfaturi extra
- Folosește biscuiți digestivi de calitate pentru un blat crocant și gustos.
- Asigură-te că gelatina este bine dizolvată înainte de a o adăuga în crema de brânză.
- Dacă folosești mure congelate, lasă-le să se dezghețe complet și scurge excesul de apă înainte de a le folosi în topping.
- Poți înlocui murele cu alte fructe de pădure, precum zmeură, afine sau căpșuni.
- Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în cremă.
